米の列島勢力図が変わりつつあることを知りました。
2011年産のコメの食味検定で審査員たちをうなられたのが
厄介道米（やっかいどうまい）と揶揄されてきた北海道米。
これに福岡産米と奈良産米をくわえた三つが、
特A評価を受けた米のトップ3となりました。
くだんの新潟のコシヒカリは魚沼など四産地のものが特A。
でも、Aに転落するギリギリの得点の産地もあったといいます。
冷害に強く収穫量が多い品種を優先してきた道内産が
その一方で12年かけて開発したのが、ゆめぴかり。
満を持しての登場というわけです。
さて、この御三家は美味しいお米のスタンダードになれるのでしょうか？
一度、食してみたいものです。
北海道＝ゆめぴりか
奈良＝ヒノヒカリ
福岡元気づくし
北海道産のゆめぴりか