しばらく、誰かと飲みに行った話題ばかりになっていますが、料理を忘れたわけではありません(笑)
どこまで投稿したのかは、記憶に確認が持てなくなっているけれど(^^;
↓3/17の夕食(前半)全景
↓定番：春キャベツの塩胡麻油和え
↓サラダ
春キャベツをはじめ、春野菜を中心に。
↓ふきの青煮
↓いなだの刺身
サクを買ってきて切りました。
丸の魚からさばくのが理想的ではありますが、二人では食べきれないので。
それでも、切った状態で売られている刺身よりは、かなり新鮮です。
↓ローストビーフ
端っこの方で、しかも焼いてからの寝かせ時間が十分でなく、色が今一つですが。
↓ベビーホタテの春キャベツ白ワイン蒸し
↓このワインと合わせたくて。
横浜に初のワイナリー(ワイン醸造所)ができました。
ブドウ果汁自体は国内各地から取り寄せるのですが、山下公園からほど近くにあるワイナリーで醸造・販売されています。
少量生産だけあり、なかなか丁寧に作られていると思います。
全般的に酸味が強め。
これはこれで美味しい。
情報はこちら。