着くとまず目に入るのがこれです。
流石は醤油屋さんですね・・・
僕らはお茶をしに行ったのですが、なんと工場の案内をしてくれるってことで行ってきました。
１００年以上使っている木桶です。
本来なら醤油を作る工程で麹菌を入れるのですが、この木桶には長年使って育った菌が住みついているために入れる必要がないそうです。
この木桶を上からも見せてくれました。
数年かけて作るため、普通に売っている醤油みたいにしょっぱいだけではないそうです。
見学が終わって帰りには、
こんなんが飾ってありました。 ただ飾っているのではなく販売もしているんです。
４種類の醤油やポン酢を味見させてもらいました。
僕は何も買いませんでした
そして目的のものを・・・
２稿目につづく。
