妊娠力UP!簡単レシピ ～丸ごと玉ねぎスープ～

《丸ごと玉ねぎスープ》

　材料

　 　・ 玉ねぎ　　　　　　 　・・・・・・・      1個

　 　・ ひき肉 　　　　　   　・・・・・・・      50g

 　　・ 枝豆　　　　 　　 　  ・・・・・・・　   適量

 　　・ 卵　　　　　　　　 　・・・・・・・　   1/2個

　　 ・ コンソメ 　  　　　 　・・・・・・・      小さじ3

　 　・ 塩、こしょう　　　 　・・・・・・・　   適量

　 　・ パセリ　　　　　　 　・・・・・・・　   適量

　　 ・ 水　　　　　　　　 　・・・・・・・　   ３カップ

作り方

①　玉ねぎは皮をむき、半分に切り真ん中をくり抜く。

②　①でくり抜いた玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、枝豆、溶き卵、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。

③　①に②を詰める。

④　鍋に水３カップとコンソメ、③を入れ中火で熱し煮立ったら弱火にして蓋をし２０分ほどさらに煮る。

⑤　器に入れ、パセリを散らす。