オリーブオイル冷や奴とホワイトアスパラスープ

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残暑お見舞い申し上げます。（東京は秋雨の気配ですが（汗））

お陰様で、トラブルも解決はしておりませんが、対応は終わりました。
（やるべき事はやったということです。（汗））

無事に夏休みに突入しました。。。。。。。。探さないでください。（笑）

休みと言えば、昼酒ですよね。

そんな時、手軽に食べられるお気楽つまみがこちらです。

豆腐に鮭フレークをたっぷり載せ、オリーブオイルをたっぷりかけるだけ。

鮭フレークをこぼしているのは、オリーブオイルとしっかり混ぜるためです。

オリーブオイルが決め手なので、スペインで買ってきたお気に入りをかけます。

オーバーにいえば、フレッシュジュースのような味わいのオリーブオイルです。

鮭の塩辛さもマイルドになり、ヘルシーで美味しいおつまみです。
低糖質なメニューでもありますよね。

これ以外にもシラスおろしにオリーブオイルなど、展開はいろいろ。

日本料理にオリーブオイルを使うのが最近の我が家のブームです。

〆も低糖質にしたかったので、冷蔵庫を探ったらこんな物が出てきました。

とある方から頂いた激甘なホワイトアスパラジュースです。
このジュースを２分の１（１２０ｍｌ）入れ、これを甘みに、コンソメ＋牛乳のスープを作ってみました。

ホワイトアスパラの美味しさがきっと隠し味になったのでしょう。美味しかったです。

ホワイトアスパラの味は感じませんでした。

２分の１入れただけでもちょっと甘かったのです。

このジュースを入れないで作った方が、甘くない大人の味になったかも。って脳裏を過ぎったのは内緒です。（笑）

冷蔵庫の余り野菜で野菜スープ。コンソメと牛乳が決め手ですね。（笑）

夏休みの皆さん、良い夏休みになりますように。

仕事の皆さん、空いた通勤電車や、いつもはない観光渋滞にいらつかないようにされて下さい。（笑）

ではでは