出汁味の素晴らしさ だし茶漬け えん 新宿ルミネ１

.

マサさんのブログで、だし茶漬けの専門店を知った。
マサさんの記事：http://blogs.yahoo.co.jp/enmasa100/58562058.html
えん：http://www.dashichazuke-en.com/

渋谷、高田馬場、日本橋、秋葉原、東京、大宮、川崎、成田空港
等に支店がある。

１４時過ぎに行ったのに、８割方席が埋まっているのにビックリ。

私以外は全員が女性だったのにもビックリ。

自動券売機で食券を購入。

少ないと思う人は、大盛り（＋１００円もできる。）

こんな感じの出汁のようだ。（クリック拡大）

メニュー。（クリック拡大）　温かい茶漬けと冷たい茶漬けが選べる。

家内は宮崎の郷土料理「冷や汁」６８０円。

焼き魚をすりつぶし、いりこやナッツを味噌だしに加えた郷土料理。
新鮮な野菜をたっぷりのせた冷たい汁かけご飯だ。

私は、季節限定「境港産アジの青唐辛子和えだし茶漬け」７８０円

温かい・冷たいを選べるので、冷たい方をチョイス。

アジと味噌の香ばしい風味と青唐辛子の辛味が絶妙なバランスで
サラサラと、入っていく。
だしの味には深みがあって、食欲がない夏も、これなら食べれる。

お茶漬けで７８０円はちょっと高い気がするが、

小鉢が２つもついて、満足度は結構高い。

オクラのゴマ和え。（オクラのゴマ和えって初めて食べたが家でも作りたい味だった。）

豆腐のゴマだれがけ。（冷たい豆腐にしゃぶしゃぶのゴマだれをかけても結構美味しい物だと知った。）

出汁の味と、刺身の食感がなんとも美味しい。

だし茶漬け　えん
新宿区西新宿1-1-5　ルミネ新宿1　B2F
03-5339-1696
8：00～22：00
定休日はルミネと同じ

だし茶漬け、飲んだ後に食べたいが遅くまでやっていないのが残念。