博多の隠れ家 キヨノ にぎり寿司 博多

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いつも私が参考にさせてもらっているもんさんが、博多で一押しのお店だと思う。

もんさんは、旅行や、グルメのセンスが素晴らしい方で、ＨＰの内容もとても参考になる。

もんさんの記事：http://mon.yu-nagi.com/food-fukuoka.html

この店は、知っている人と一緒に行くか、

お店からＦＡＸをもらわないと絶対にたどり着けない。

今回も迷ってしまった。

そして、看板が出ていない扉を開けるのは「ここで良かったかな？」って毎回ドキドキする。（笑）

店内は、まさに隠れ家。

昼と夜でそれぞれ３組ずつしか予約を入れない。

写真は、２組が入れる広間。　もう１組は、個室となる。

お通し。大根の煮方と甘めの味噌のバランスがよい。

前回は、夜のコース６０００円を注文した。

夜のコースの内容は、写真を取り忘れたので、もんさんの記事を参考にして欲しい。

今回は、昼のコースだ。

「お寿司の宝石箱じゃ。」（by　彦麻呂）と言うくらい、美しい盛り込み寿司。

食べるのがもったいない。

握り方も江戸前とは違う独特の握りだ。

左手前は、ウニ。　右奥は、アンキモ。

左手前は、食用アロエ。

ボリュームが少なく感じるかもしれないが、男二人が、充分満足できた。

夜のコースは、これ以外に懐石風の品々が加わり、どれも美しくて、箸を付ける前に眺めてしまう。

水炊きのスープ。

これはお代わりができるので、あまりの美味しさにお代わりをしてしまった。

トンコツではなく、鶏骨の出汁を使ったスープだ。

トンコツより、上品な味わいである。

デザートのキンカンゼリー。

そのまま食べることができる。

すべての料理が、目でも楽しめる料理だ。

気さくな女将さんとの会話も弾む素敵なお店だ。

ビールを１本飲んで、ちょっとおまけしてもらい、二人で６０００円だった。

誰にも知られたくない。私の隠れ家にしたい店。

キヨノ  寿司　懐石料理
住所 福岡県福岡市中央区平尾2-14-21 
TEL 092-534-1100 
営業時間 11:00～23:00頃　予約時相談で
定休日 不定休

食べログ：http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40004797/

追　記

ここのオーナーの店作りは素晴らしいようで、他の店も大変人気があるようだ。

中央区高砂にある　博多の水炊き「旧かつえ」
http://fmfukuoka.co.jp/mechelin/detail.php?g_id=192

博多区東光寺にある　魚肉菜　春馬
　　　
『海物』の姉妹店。
海物のざわざわして混みいってる雰囲気とは一転、和を基調とし広い空間をゆったりと贅沢に使いる。
ちょっとしたお客さんをもてなすのにも、お祝い事などでも十分に使える雰囲気だ。
食事は海物同様魚が中心ですが、マグロのびんたステーキからキンキ・カニまで種類は豊富。
味はもちろんのこと器や演出もすばらしい。

営業時間 18:00～22:30
電話 092-433-2828
店休日 不定休
住所 博多区東光寺1-23-27

にも行ってみたい。