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金沢うまいもんの第３弾です。 金沢から送ってもらったものです。
金沢うまいもんの第３弾です。 金沢から送ってもらったものです。
金沢の文化って、とても華やかなものが多いです。
九谷焼、金箔の塗り物、加賀友禅 みんな色遣いが華やかですよね。
食べ物でもこの華やかさがあるのが加賀細工麩です。
写真の左側のように、色とりどりの細工麩があります。お吸い物に入れますと
色取りが華やかになるんです。
色取りが華やかになるんです。
これらの華やかさは、日本海側気候で冬が曇りがちなことと関係があるのでしょうか。
さて、右側にあるのが、
これは、最中の中にお吸い物の具（加賀細工麩を含む）が入っており、
お椀の中にこの最中を入れ、お湯を注ぐだけで美味しいお吸い物やみそ汁ができます。
お椀の中にこの最中を入れ、お湯を注ぐだけで美味しいお吸い物やみそ汁ができます。
１個２００円くらいするらしいですが、大手メーカーのインスタントの
お吸い物とは一線を画します。（笑）
お吸い物とは一線を画します。（笑）
懐中最中のお吸い物版ですね。（笑）
懐中最中ってご存じない方がいらっしゃいますか？
最中にお湯を注ぐとお汁粉になるというものです。皮の部分はお餅風になります。