熊鍋の会

先日＠猿の焼肉さん から届いた熊肉さんが解凍されました　　　届いた時の記事はこっちクリックです→お肉が届きました♪

初♪熊肉カットです。




＠猿の焼肉さんに教えてもらった熊鍋の作り方 　を参照して作ります。

昆布↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カットした熊肉を入れました↓

今度は・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沸騰直前に昆布脱出↓

あくを完璧に取る（重要って書いてあった）　　こんな感じ？でしょうか・・・この後も幾度となく取りました。

鰹節様を投入。　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんか・・・ザルニ入れるべきだったか・・・

黄金色ではない気がする・・・↓　　　　　　　　　もう一発投入↓

どうだろうか・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ・・・特大スペアリブ↓

絶対に沸騰させずに３時間煮ました↓　



で・・・酒・・・味噌・・・醤油・・・

７：３って書いてあった・・・　　　　　　　　　　　　

次の日…

大根の下ゆで↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴボウと大根投入↓

実家に移動して・・・Ｍぐみさんが調味↓

おじさんたちは早くもイイ感じ↓

ＡＮＧＹ特製カレイの干物↓　　　　　　　　　　　ＡＮＧＹ特製お釈迦だんご↓

親方持参の焼酎↓

おじさんたちはイイ感じで待っています↓生地の高岡屋 の干物↓



こっちもイイ感じになりました↓

Ｍぐみさんが鉄鍋に移動させます↓　　　　　　

　

ほら～　　干物どけて～・・・

熊鍋です♪

さぁ～食え食え♪

さぁ～食べよう♪





こらＭ田！




やだぁ～・・・どこ見てんのよぉ～┐(￣ヘ￣）┌

こっちもイイ感じ♪

魚津のバニラのママ　イズミさんです♪魚津にいらした際にはどうぞよろしく♪




第二段♪



食え食え～♪

ワシャワシャになってきました♪



あ～ん（姉です）↓　　　　　　　　　　　　　　　　　あ～ん（姫様がたです）↓

・・・と、

熊鍋の夜は更けてゆきました・・・

翌朝・・・

なんか落ちてる↓　　　誰かこけたと思われる。

熊さんもお疲れ様♪

＠猿の焼肉さん ありがとうござましたm(u_u)m

普段調理することも、食すこともないであろう貴重なお肉をみんなでおいしく頂きましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

下ごしらえの大切さ・・・

作りながら勉強になった気がします。

金太郎さんになった気分のＡＮＧＹです♪

←いつもありがとうございます
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