コトラボ オレンジページ✖️ユウキ食品
ヤミーさんに教わる、旅する食卓
〜ベトナム編〜 🇻🇳
のお料理教室に参加してきたよ♪
好物のバインミーを作るよ〜👩🍳
ヤミーさんが講師
ヤミーさんの料理教室は
過去に何度か参加した事があって…
毎回美味しいし、
作り方も簡単にアレンジしてあって
自宅でも作りやすいのでスキ
ユウキ食品さんの調味料が
色とりどりでかわいい
ユウキ食品の物は我が家で
ガラスープ
オイスターソース
糸唐辛子などを買う事が多いかな。
まだまだ知らない調味料も沢山ある〜。
まずはヤミーさんのデモンストレーション👩🍳
【menu】
バインセオ
フォーチェンフォー
(揚げフォーの野菜あんかけ)
ベトナムのお話や
ヌクマムとナンプラーの違いなど
知らない事を色々教えてもらった。
こういうのは、料理本を見るだけじゃ
わからないから
料理教室ってスキなんだよね〜
バインセオもバインミーも大好き
おうちで作るなんて考えた事もなかった〜
バインセオの生地が卵じゃなくて
ウコンだってことも知らなかった〜
フォーチェーフォンは初めて食べた。
全部美味しいけど
今回これが一番スキだったかも
フォーのパリパリというかバリバリに
野菜あんがあう〜😋
お隣さんと二人一組で
バインミーを作ったよ。
今回も同じテーブルはみんな優しい方で
お隣さんはとても素敵なエプロンをしていて
聞いたら自分で作ったんだって
はぁ、かわいくてお裁縫も料理もできる
素敵女子ね
ヤミーさんも度々テーブルにきて
直接教えてもらえて、うれし〜
そんな素敵女子と作ったバインミーがこちら
うまーーーっ😋
シラチャーソースもおいしい。
ヤミーさんが作ったパイナップルの
ジュースにもあう〜
あと全部のお料理に使った
完熟赤胡椒がおいしかった〜。
帰りにユウキ食品の方に聞いたら
あまりスーパーにおいてなくて、
ネットで買えると教えてもらった。
胡椒好きにはうれしい発見👀
出来上がった料理は
かなりのボリュームなのに完食した〜
食後にだしの味比べをしたの。
6種類あって
ほとんど不正解だったのだが…
全問正解の人もいたし、
ほんと味音痴なんじゃないかと
凹んだ〜
私って料理の途中の味見もほんどしなくて…
料理を作るのも食べるのも
いつも急いでいるからさ、
もっとちゃんと味見したり
ひとつひとつ味わってゆっくり食べようと
反省した料理教室だった。
最後にヤミーさんに一緒に
写真撮影
お土産もいただきました
さてさて、何を作ろうかなぁ。
まずはバインミーからかな
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0712