前の記事の続きです！
（前回までのあらすじ）
アイシングクッキーを、買いたいと言ってくださる方のために販売したい！
でも、販売できるものを作るための工房がないし、すぐにはできそうにない・・・
レンタルキッチンなどで、作って販売できないか？
保健所に、電話で聞いてみました。
Q「レンタルキッチンなどを借りて、そこで作ったお菓子を販売することはできますか？」
A「そのレンタルキッチンや施設などからOKをもらったうえで、その施設を菓子製造業として使用してよいか保健所に申請し、受理されれば可能。
（青森市の場合は）菓子製造業の許可の有効期限は7年、申請費用は14000円。
別途、食品衛生責任者の講習を受けることが必要です。
古川にレンタルキッチンがあるらしいですし、そのほかに後潟のほうにもそういう施設があると聞いたことがあります。」
Q「それ以外のそのような施設や業者さんを教えてもらうことできますか？」
A「そういう施設のあっせんはこちらではしていないので、ご自身で調べていただくことになります」
Q「市民センターとか公民館などの公共施設でもそういうことはできるんですか」
A「営利目的だとできません。
たとえば、学園祭とか町のイベントなどの単発の利用で、営利目的でなく、イベントの一環として食事を提供する場合は許可を得られることがあります」
Q「たとえば、知り合いのやってる飲食店などにキッチンを使わせてもらって、作ったものを、販売するということはできますか？」
A「それはその業者に直接相談してもらうことになります。
ただ、その場合、何か問題があれば、責任者はそのお店の人とうことになるので、そのことが了承を得られていて両者間でOKとなれば、可能です」
というかんじです。
ただ今、レンタルキッチン1件と、その他施設1件に問い合わせ中です。
また報告します！
いつか、こんなふうに、箱詰めしてお届けできたらいいな～
（去年のハロウィンにプレゼントしたものです(^_^)）
あ、レッスンは、もちろんこれまで通り行いますよ～(^_^)/
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