自家製きゅうりのキューちゃん☆

義父母の畑のきゅうりが

たくさん採れたので

『自家製きゅうりのキューちゃん』

を家族で作りました

私がきゅうりを茹でて

粗熱が採れたら旦那が刻んで

小6長男と小2長女が

ふきんに包んで水気を絞って

消毒した瓶にきゅうりを入れて

水分を絞りきゅうり20本が

瓶に詰まりました

しょうゆ、みりん、酢、

砂糖、生姜を煮立てた漬け汁を入れて

一晩漬けたら出来上がり

パリパリのきゅうりに

しょうゆベースのさっぱりしたタレが

染みていてご飯に合います

以前は

きゅうりを茹でて刻んで絞って

を一人でしていましたが

きゅうりを絞るのが大変なので

休日に旦那が手伝ってくれるようになり

今回は小6長男と小2長女も

手伝ってくれました

今回は私が腕を痛めているので

途中からきゅうりを刻む作業も

旦那がしてくれました

滅多に包丁を握らない旦那なので

少々手つきが怖かったですが

一度に20本のきゅうりは食べられませんが

『自家製きゅうりのキューちゃん』にすると

しばらく日持ちするので

きゅうりの大量消費したい時に

作っています

大好物で自分が作った

『自家製きゅうりのキューちゃん』を食べて

小6長男、満足そうでした