でも、正月で、いちゃりば練習もまなびサイトもお休みだったので、ちょっとつまんない
早く8日にならないかな♪
さて、今日は、沖縄の正月料理を紹介します
沖縄では、新正月と旧正月(旧暦の正月)の両方を祝う家が多いと思います。少なくとも我が家＆うちの親戚はそうでした。でも、旧正月は、最近では、お仏壇にお供えするだけとか、軽くやるんですよねぇ。
沖縄の定番の正月料理は、地域や家庭によって差があるのですが、定番と言えば、
ソーキ汁（豚肉、昆布、大根などの入った味噌汁）
中身汁（豚の内臓のお汁 脂はしっかり抜いてあるのでかなりあっさりめ）
クーブイリチー（昆布の炒め物）
タームー（ターンムとも言う 和名は田芋 里芋みたいなカンジ）
ラフテー（三枚肉とも言う）
デークニーシリシリー（大根の炒め物、大根シリシリー、デークニーイリチーとも言う）
クファジューシー
などでしょうか。
一般的には、正月には縁起の良い料理や豚肉を中心に盛り付けて出します。なので、実は、祝い事の席や、法事の時などもほとんど同じメニューだったりします。
そうそう、年越しソバはもちろん沖縄そば！
でも、これは、本土で年越しソバを食べる習慣を、真似たものだそうです。
タームー食べたい
上の写真のタームーは、タームーに砂糖などを加えて調理したもの。タームー田楽とかタームーディンガクとか呼ばれています。ホント、美味しいの
書いてたらお腹空いてきた～