知り合いのお料理屋さんに無理を言って『今、食べたいもの』を準備いただいた(^^♪
ちなみに今回リクエストしたのは… 蓮根と鮟鱇、それに常陸牛です(^^)/
まずは鮟鱇南蛮味噌和え 鮟鱇の低温仕立て 蓮根豆腐に 鯨ユッケ
この蓮根豆腐は初めて食べたけど ふんわりなめらかで美味しかったぁ
続いてはお造り これはもう何の説明もいらないでしょ
椀物は自然薯とハマグリ それに山伏茸 ハマグリの御出汁と自然薯が最高でした
続いては季節のものとして 蓮根と鰻の博多 この上にかかった餡がほんのり甘くて鰻とレンコンをひとまとめにまとめてくれる一品！ 最高です
続いてはリクエストの一つだった常陸牛❤ 飛騨高山の味噌と柚子で上品に!(^^)!
料理の〆は伊勢海老と鴨の炙り それに合鴨を添えて 蕎麦の実が乗っててアクセントばっちり
しかもこのお皿(笑) 周りが花札なのよ(笑)
中身が写ってない( ﾉД`)ｼｸｼｸ… アワビの治部煮です アワビの肝とロマネスコ( ﾟДﾟ)
最後の〆は握り鮨 本マグロに常陸牛の握り 奥にはハマグリも(*ﾉωﾉ)
最後は胡麻豆乳プリンのブリュレ仕立て
最後はもうお腹いっぱいで 大満足な一日でした
美味しいお酒も沢山いただき、たまにはこんな美酒佳肴で元気になるのもありですな
大将！ また宜しくお願いしますm(__)m