3月27日 月曜日
友達とのおうちランチ後半です♬
前半はこちら
⇩
後半のメニュー
フレンチオニオングラタンスープ
海老と菜の花のトマトソーススパゲッティ
チキンと黄かぶのアンチョビクリーム煮
バスクチーズケーキ＆紅茶のプリン
コーヒー
BREAD ＆BUTTER
BERTANI VALPOLICELLA RIPASSO
熱々のスープは
私の自信作です♬
次のボトルは彼女と飲もうと思って
キープしておいた
BREAD ＆BUTTER
ずっと興味のあったこのワイン
ナパの新進気鋭のワイナリーのもの
今まであまり飲んだことのないような
テイストとコクと香り
・・・かなり個性的です！
だけどその個性が美味しいの
実はこの翌日に
また新たなボトルを買ってしまった
（友達もネットとポチっとしたそうです😆）
パスタは60g
使った海老が大きすぎて
菜の花の存在感が薄れてしまった
少し食べたあとに
パルミジャーノレッジャーノも
たっぷりかけた
12時過ぎからスタートしたランチですが
パスタを食べ終えたころには
外は暗くなっていて間接照明をつけた😅
いやいや・・・さすがにお腹いっぱいで
メインは入らないぞ！
という感じだったので
しばしインターバルを取ったのだけど
話ながらワインは入るのだ😅
友達はアルコールがまわって
眠そうだったので
お肉のお料理を作る間に
ソファで横になってね
とすすめた
彼女はほどなくして
スヤスヤと眠りはじめ
お料理ができた後に
起こすのをためらうほどに
気持ちよさそうに寝ていた
超絶猛烈過密スケジュールだった
彼女なので
きっと疲れもあったのだと思う
（起こしてごめんね
）
去年一緒にコンラッド東京で
ステイケーションした時に
お部屋で飲んだワイン
美味しかったのでその後にEATALYで
新たに1本買っておいたのだった！
軽く冷やした方が美味しい、と私は思う。
とてもコスパのよいワイン♪
先日は同じメニューを
かぶと芽キャベツで作ったのですが
この時は黄かぶとサボイキャベツ
をつかいました
サボイキャベツは
日本の普通のキャベツよりも水分が少ないので
ソースが薄まることもなく
縮れた葉にソースが良く絡んで美味しい♬
デザートの紅茶プリンは
年末に彼女からいただいた
アールグレイティを使った😉
（モルディブのお土産）
そやっとデザートにたどり着いて
その後もお喋りは続き・・
気づいた時には21時半
レストランでの食事も楽しいのだけど
気のおけない友達とのおうちでの食事は
周りの人々や時間を気にせずに
のんびりとリラックスできるのが魅力なのです
私たちが飲んだワイン⇩
いつものことながら
ほんとうに楽しい時間でした❤️