「ピーナッツバタースカッチ」
プレミアムフレーバー（＋50円）
その名の通り、ピーナッツジェラートに自家製のバタースカッチをふんだんに散りばめ、混ぜ込んだプレミアムジェラートです。
“ピーナッツバター”のようなもったりとした甘さを予想していましたが、これが予想に大きく反して（勿論いい意味で）非常に上品なもので面を食らいました。
鼻から吹き抜けていくピーナッツの甘く芳ばしい芳香、舌の上でなめらかに融けていく上品な甘味とふくよかなコク。
ひと口、ふた口、食べ進める毎に旨味が膨らんでいくのを感じます。
そんな上品なピーナッツジェラートの中に混ぜ込まれた自家製バタースカッチが、また何とも絶妙なアクセントに。
カリッと歯に中る軽快な食感、カラメルのほろ苦さが心地好く、やや単調に思えるピーナッツジェラートにワンポイントを与えてくれています。バタースカッチが溶け、ジェラートに融合した時に、また新たな味の世界を魅せてくれます。
「カッサータ」
プレミアム（＋50円）
リコッタチーズのジェラートに、ナッツ類（アーモンド・ウォールナッツ・マカダミアナッツ・ピスタチオ・カシューナッツ）、ドライフルーツ（クランベリー・ラムレーズン・クコの実）がゴロッとたっぷりふんだんに混ぜ込まれています。
（ナッツ及びドライフルーツの種類等は定かではありません）
リコッタチーズジェラートは、“リコッタ：二度煮る”という意の通り、牛乳を二度煮詰め、生成過程で生じた乳酸を煮詰めて作ったもの。
チーズ特有のクセはなく非常にミルキッシュ、ほのかな甘みと肉厚なコクが特徴的。
円やかでクリーミーな甘味は瑞々しい舌触りと共に口溶け、重厚な質感と食感を感じさせつつ溶けていきます。
そこに数種類のドライフルーツとナッツ類が加わり、ひと口毎に味わいが変化していく愉しさや食感の愉しさが、口に運んでいく楽しみを誘います。
（行くまで何があるか分からない、一見ふつうに見えるモノでも食べてみないと分からない。そんな楽しみがたっぷりと詰まっている『Gelateria Fruits Laboratory』に完全にノックアウトです）
【店舗情報】
ジェラテリア・フルーツ・ラボラトリー
宮城県塩竈市本町3-5
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日
（実食日：2018年1月13日）