愛知県春日井市で外国人向け料理教室 「 I.C Class Kitchen 」 を主宰している
I.C です。
愛知県産の食材や調味料を使って
「名古屋めし」をはじめ、家庭でカンタンに作れる
和食レッスンをするべく現在準備中です。
私が所属している外国人向け料理教室協会「わしょクック」には、
100人以上の認定講師の方々が国内外で活躍しています
認定講師には、先輩認定講師のレッスンや撮影などの料理のお仕事に参加して
実践を学べるという研修（スタージュ）制度があり
今回ありがたいことにその機会に恵まれ、参加しました。
わしょクック代表である富永紀子先生が実践する
「トトロのキャラ弁」です
お弁当は、はるか昔、独身で会社勤務していた頃に作っていたけれど
それ以後作ることはほとんどないまま月日は流れ今に至ります…。
なのでお弁当作りはちょっと自信なし。
でも、わしょクックの中でこの「トトロのキャラ弁」は外国人に大人気！
しっかりレシピを習得して可愛く作れるように
そして、教えられるようになりたいと思っていました。
実は、近々「トトロのキャラ弁」オンラインレッスン（勉強会）をすることになり
自分でも何度か練習してみたのだけど、どうにもうまくいかなくて。
へこんでいたところに、先生からキャラ弁オンラインレッスンスタージュ参加募集のメールが！
なんというタイミング
きっとかなりの募集人数だったかと思うけれど
幸運にも3名募集の枠に入ることができ
参加することになりました！
しかも今回は、見学だけでなく一緒に作れるとのこと。
本当にありがたい。
今回の生徒様は、日本人の方ですがアメリカにお住まいで
アメリカの学校向けの体験を探していらっしゃるんだそうです。
なので、生徒様のご希望で日本語でのレッスンとなりました。
当然ですが、手際よくパッパッと作りながらも生徒様との会話を楽しむ先生。
私は、まだまだまだ余裕がなくてかなりテンパり気味
途中経過の写真も全然撮れなかった。
ひとつひとつのおかずが出来上がっていくと
生徒様が
「わぁ～すごい！」
「これは外国人に教えたらすごく喜びそう！」
と笑顔でおっしゃっていて。
そんなお声を聞くと、私まで嬉しい気持ちになって
作る手も心なしか軽やかに。
そして完成 「トトロのキャラ弁」です！
おなかの三角模様が大き過ぎたり、細かい修正点は多々あるけれど
レシピも、先生がどのようにレッスンを進められてるかなども
たくさんたくさん学ぶことができました。
最後に先生と生徒様、そして私の他に一緒に参加した認定講師2名の方と記念撮影
さぁ、レッスンまでに復習して頑張ろう！