フェイクパン・フェイクスイーツ作家
IBUKI ベーカリーのmocoです。
※『うりぼうパンのストラップ』は
おかげさまで完売いたしました！
ありがとうございました
前回記事にアップしたクロワッサン🥐が
焼き上がりました！
いつものごとく…ですがクロワッサンは難しい！
これまでもずっと焼き色には納得がいっていなかったので、今回少し変えてみました。
以前は濃い焼き色で全体的にベタッとしていました。
その点がどうも気に入らなくて
今回変えたのは２点。
①少し明るめにしてみた ということと
②焼き色の濃淡をしっかりつけてみた ところ。
濃淡をつけても何だボヤッとしてイマイチだったのですが、もう一段濃い焼き色を加えることでマシになりました。
最終の焼き色は、
オーブンで焼いた時に一番こんがり焼けた部分を（私なりに）表現してみたのですが
加減が難しかったですね。
ネットでどれだけクロワッサンの画像を見たことか。
最後は絵を描くような感覚でした。
焼き色をつけてみては離れて見る、みたいなことを繰り返しておりました。
はぁ、時間がかかってしまいますね〜。
リミットも近づいているというのに。
でもこだわってしまうのですよね
焼き色付けを頑張ってみたので、今回はプレーンなクロワッサンも出品しようかな？
クロワッサンはこちら
のイベントへ出品します。
のイベントへ出品します。【イベントのご案内】
高円寺Cream café 『あったまるる〜』
日程 ２０１９年
１月２５日（金）〜２月１１日（祝・月）
会場 高円寺Cream住所：東京都杉並区高円寺南2-49-10
アクセスJR中央・総武線『高円寺』駅 南口から徒歩５分
オメカシホリック様主催
『乙女屋台バレンタイン』
日程 ２０１９年
１月２８日（月）〜２月１４日（木）
会場 東急ハンズ池袋店 １階住所：東京都豊島区東池袋1-28-10
アクセスJR池袋駅 東口より徒歩８分
東京メトロ東池袋駅 ２番出口より徒歩５分
今日もお読みいただきありがとうございました。
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