IBUKIベーカリー（仮）のmocoです
８月も後半となり、
ふと先月の振り返りを思い出しました。
仮にも屋号でベーカリーと
名乗っているのに
パンを作っていない！！
今月も同じ状況になっている〜〜〜
ということで（？）以前から取り組みたかった
パン🥐の成形練習を行うことにしました
作ったのはどれも苦手な
クロワッサン
クリームパン
メロンパン
の３種類。
いつもは１種類につき２〜３個しか作らない私
今日は作り方のコツを探りながら
多めに作ってみました。
クロワッサンはかなり小さかったです。
もう少し大きくてもよかったかな…
でも同じサイズで作っているのに巻き方などで
少しずつ違ってくるんですよね〜。
難を隠しながら形を整えるのが大変です
クリームパンは切れ込みが、
メロンパンは模様のつけかたが難しい〜〜〜
最近、タルトなどスイーツを作る機会が
多くなってきていて、改めて感じたのですが
パン作りは
難しい！
シンプルだけど、いやシンプルだからこそ
あぁ、もっと美しいフォルムのパンが作りたい
まだまだ練習しなければ〜〜〜。
ここまでお読みいただき
ありがとうございました
