ここのところ・・・毎週週末になると、雨
降ってません？
明日の土曜日も雨の予報だし・・・
息子のサッカー
の試合が中止になってばっかり^_^;
先週は、年に一度の親子サッカーが中止になり、
その前は、久しぶりだった５年生チームの練習試合が中止になり…
それはそれで、楽チンなんだけど、やっぱりサッカーがないと淋しい週末です
この分だと明日も雨かなぁ・・・
明日は、卒業した６年生チーム、最後の招待試合です。
中学受験を終えて戻ってきたメンバーと最初で最後の試合だって言うのに・・・
残念です
今日も…雨の予報は分かっていましたが、
曇り空だった午前中、この分なら後３０分ぐらいお天気もちそうだ
ならば、即効買い物に…
と思って
慌てて準備を整え、さあ玄関を出ると…ん？雨の音
ガ―――ン
自転車って…こんなとき、辛い^_^;
あと３０分はもつと思っていたのにぃ～
テンションが下がりまくりのこんなときは、そうだ、スイーツを作ろう
なのに…それなのに…
ほとんど空っぽの冷蔵庫
お菓子作りに使えそうなのは、ほんの３０ｇのバターと卵が１個
いつものクックパッドで検索するも、なかなかいいレシピに巡り合えない
前に旦那さんが香港から買ってきてくれた、
今でも大量に余っている… アレを使おう
飲んでも飲んでもいっこうに減らない…
どでかい瓶の韓国産、ゆず茶でございます
バターと砂糖をよ～く混ぜ、卵も入れてさらに混ぜ、
ここで少ないバターを補うべくサラダオイルを少々入れ、
ゆず茶ジャムをたっぷり投入
小麦粉とBPをさくっり混ぜ、いざオーブンへ
で、でき上がった「ゆず茶ケーキ」ですッ
切り口は、ゆずの皮がいい感じです
まぁまぁ…おいしかったです。
おいしかったんだけど…なんか、私的にはやっぱり残念な仕上がり
問題はバターの量と、卵だな…
それでもゆず茶の香りと風味がとってもGood
今度は、しっかり材料をそろえて、リベンジしたいと思います
あぁ～、やっぱりお天気がよくないと、
お菓子作りも成功しない ……と、お天気のせいにしたワタクシです