チキンのパリパリ焼き ラタトゥイユ添え

今日はチキンのパリパリ焼き！
昨日のラタトゥイユを添えて！

見た目に凝ってみました。
フランス料理風？？


DSC01230 posted by (C)koyukira

《材料－1食分》
1　ラタトゥイユ　　　　適量
2　鶏もも　　　　　　　130g
3　ハーブ　　　　　　　適量
4　コショウ　　　　　　適量
5　塩　　　　　　　　　適量　
6　バルサミコソース　　適量　

《作り方》
1　鶏もも肉に塩コショウをして揉みこむ。厚さは均等になる様に厚い部分は切って開いておく
2　フライパンを弱火にして、皮を下にしてじっくり焼いていく
3　鶏肉が半分ぐらい白くなったらひっくり返して焼く
4　お皿にラタトゥイユを敷いて、鶏肉を切って乗せる
5　その上にハーブを置いてバルサミコソースをかける

完成('-^*)/

ラタトゥイユが味が染みてておいしかった。