おはようございます╰(*´︶`*)╯♡
晴れ間の続く北関東
世間の皆様は昨日からの3連休なのでしょうか？
私は今日からの3連休です✨
次女と約束していた
照り焼きチキンピザ🍕を朝から作りました✨
こちらのレシピを参考に
鶏肉はムネ肉を使用
海苔なし
にんにくなし
マスタードなしで作りました
↓
https://cookpad.com/jp/recipes/20186348
鶏もも肉が無かったので
鶏ムネ肉を使ってますが
パサパサにならない様に前日から塩麹に漬け込んでおきました。
薄くカットして
焼きました
レシピ通りの2倍量で作ったけど
タレが足りない感じだったので
タレは後から追加で作りました
タレが決め手です
トッピングを乗せて
ノンフライヤーで焼きました
電源🔌入れると195℃10分がデフォルトになっているので
温度そのまま時間だけ4分にしました
イイ感じに焼けました♪
タレとマヨの組み合わせが最高✨
チキンは細かく刻んで乗せたのでパサパサ食感はほぼ気になりません
チキンの食感というより
照り焼きダレ&チーズ&マヨネーズが最高✨という感じですね😆
次女
美味しすぎて絶叫
『もう買わなくてイイね。また作ろう』
とのこと✨
ちなみにピザ生地は業務スーパーで買ったコチラを使用してます
断捨離をすり抜けて捨てずに保管していたもの
最近の物価高で何でも高いので
ヨーグルト作ってます
オイコスを低脂肪乳で作るのにハマってます
生乳100%牛乳で作るのが間違いなく1番美味しいしイイ感じに固まるし
濾した後のヨーグルトの量も牛乳＞低脂肪乳なんだけど、、、
せっかくのオイコスなのに
乳脂肪摂りすぎるのはどうだろうと思ったので
私は低脂肪乳で作るにしてます
牛乳で作る時より温度高め、時間長めの
43℃11時間で
完成後に冷蔵庫でしっかり冷やしてから
破れない丈夫なキッチンペーパーを使って
濾してます
冷蔵庫で半日程
濾す時間が長ければ長いほど硬めのもったりヨーグルトになります
味は低脂肪乳なのでタンパクなさっぱりした感じかな
固さはお好みで調整できるのがイイね
ホエイは大量に出ます
好みの固さになったら冷凍ブルーベリーとアガベシロップをかけて食べてます✨
オイコス1個と低脂肪乳2本買って作れば
オイコス7〜8個分くらいは出来るかな？？
って感じなので節約になってるかなぁ😊
ヨーグルトメーカーは何年も使ってなかったけど
捨てなくて良かったキッチン家電No.1✨
ヨーグルト以外の鶏ハムとか低温調理可能なヨーグルトメーカーも便利かも✨
そして、最近買って良かったキッチン家電は
ノンフライヤーです✨
私は大量量6.0ℓタイプ
先日、半額惣菜の天ぷらを買ってきて
ノンフライヤーで温め直したら
びっくりするくらいカラッと揚げたてを再現してくれていて感動✨
写真で伝わらないのが残念ですが
レンチンのペチャっと感とは全く違う
余分な油は下に落ちるのでヘルシー✨
ピーマンの肉詰めやハンバーグを
放置プレイで焼く事も出来るし
後片付け、洗い物が楽チン過ぎて手放せなくなりました✨
コレはほんとにオススメです✨
