洋菓子マイスターの資格を持っています
以前は、お料理教室をやっており
その中の、デザートとしてお出しするものを
作っていた頃がありました
その時は、自分が食べたいというものより
お料理との相性やバランスなどを考え
ひたすら試作を続けていたことをこの頃よく思い出します
小さいお子さんがいらっしゃるのならば
お母さんの手作りするお菓子などは
大きくなった時の思い出の1つとして
記憶に残るものだとは思うのですが
【食】の世界から一線を退いて思うのは
今のこの世の中
ほんとに多種多様の素晴らしい食品が
ちまたに溢れています
特段、手作りにこだわらなくてもいいのだなぁと。。
今では、そんな手の込んだものは作れないけれど、
思いついたものや、時間に余裕のある時に
食べたいものを作っています
これが結局は一番“ストレスフリー”
製菓用のチョコレートがあったので、
ワッフルメーカーで、イーストを使ったものではない
軽めな生地のチョコレートワッフルを作ってみました。
甘味と食感のアクセントには、ざらめ
↓
この配合は、某ドーナツチェーン店の
フレンチクルーラーの変形バージョン
口あたりがとっても軽くて
いくつでも食べられてしまう感じ
油で揚げない分、カロリーは低いのでしょうが、
いつものごとく、それだけでは飽き足らず
粉糖とチョコレートソース、生クリーム添えでいただきます
お、ぉ、美味しい～～♪♪
（自画自賛！）
メタボ警報発令中！！
5/22(水)・6/5(水)・6/19(水)・7/3(水) 10:00〜16:00
6/9(日)・6/23(日)・7/7(日)・7/14(日) 10:00〜16:00
5/28（火）10：00～16：00（残2名様）
「はづき数秘術マスターコース」（
5/20〆切）
6/2（日）10：30～11：45
星読みワークショップ（残3名様）（★）（5/30：22時〆切）
6/16（日）10：00～16：00
「高齢者のためのアロマハンドケアセラピスト講座」（残3名様）
（6/15：22時〆切）
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