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野菜ななな

大好きな野菜と、やさしい農家のひとたちと、我が家のかわいいかわいいベビーに囲まれた幸せな毎日の記録です★

これは、金魚がいる水槽の上で、レタスを栽培するという、

『アクアポニックス』という、いま研究段階の水耕栽培方です。

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水耕栽培というと、
トマトや水菜の水耕栽培を、テレビなどで見かけた方も多いのではないでしょうか。

水耕栽培とは、
簡単にゆうと、土の代わりに、養液を流した水分の中で野菜を育てることです。

この利点は、
必要な栄養素を与えることができ、
土中のように連作障害(ずっと同じ野菜を作ってると、病気が発生しやすくなります)

水耕栽培を、
サイクルのある有機栽培にしたい!!

と、研究を始めた研究者の方にこの前お会いしてきました。

いままで、養分は外部から入れる方法ばかりでしたが、

例え、水中の場合でも、 土中の微生物のような働きをする方法はないだろうか。 今まで、無理と言われたけど、
水耕で、有機栽培をしてみたい。

と、その方は考えたそうです。

そこで辿りついたのが、この方法。

魚のフンが、有機成分となり、肥料を入れないで野菜を栽培できるようになりました。

まだまだ実験段階ですが、将来的には水槽ではなく、大規模にしてゆけるか研究してゆきたいそうです。

金魚じゃなく、
食べられる魚なら、一石二魚かな(・∀・)


人が、無理だよー
とか、気づかないこと、
成功するかわからない。終わりが見えなくて不安になっちゃうことも、

あきらめないで、
夢を持ち続け、
ひた向きに挑戦しつづけてるひとはキラキラしてるな。と思いました。

ちょっとずつ、
形になって、そのひとの前に現れるんだろうな。
にこにこさんで、トコトコお散歩。
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公園着!
大好きな滑り台へ。

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一人でできるもん!
おいしょ
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うんしょ。
てっぺん到着!
ママは下で応援してます!
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体制を立て直して、
滑りはじめました!
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それ~!
あれ??
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おむつがストッパーになるのか、
スーと滑らずストップがかかるぞ。

あやちゃんは、
足で蹴飛ばしながらちょっとずつ滑ってました。
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この前までハイハイしてたのに、
一歳になったばかりで一人で滑り台すべるなんて。

お姉さんになったね!(・∀・)


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パパと、芸術の一部になってました。
キャッキャッ(・∀・)とご満悦☆
紅アズマ+紫芋で、

ドーナッツを作ってみました。

芋を蒸して、小麦粉・バター・砂糖・卵・牛乳・ベーキングパウダーと合わせます。

こんな生地(・∀・)

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紅アズマは、黄色。
紫芋は、淡い紫色。

ふたつの生地をのばして、ねじりながら丸にしてみました。

生地の段階で見ると・・・

色合いが美味しくなさそう(3д3;)

何だか、アメリカンなお菓子みたい。

心配になりながら揚げてみると・・・


じゃん!(・∀・)ノ☆
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油の温度で、紫色が変化しました。

淡い紫色→赤紫色(薩摩芋の皮の色みたい)

になりました。

材料が芋なので、
食べごたえどっしり。
芋味がしっかりするので、スイートポテトがドーナッツになったみたい。

三個も食べるとお腹いっぱい!!


家族三人で2日かかって食べ、
家族仲良く、オナラぷーぷー合唱( ~っ~)/

オナラの度にみんなで大笑いするので、
この芋ドーナッツはなんだか楽しいおやつでした。
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ドクターカロテンは、甘味があり、
種袋にもジュース用に!って書いてあり、最近栽培される方が多いです。

大根みたいなのは、
白色の人参です!

味は、高麗人参のようなきつい香り。思わず、
( ~っ~)ひゃー

と渋い顔したら、

担当者の方
『若いかたは苦手の人が多いみたいですね。

年配の方は、昔の人参くささがあっていいって意見が多いです』と。

それを聞いて、少し寂しくなった。


現代の味覚に合うやさいがどんどん発表されてる裏で、

ヒッソリと姿を消して行く伝統野菜たち。

きっと、
わたしも、多くの若者も、知らない昔の味がどこかに沢山眠っているのだろう。

出会えないまま、
一生が終わってしまうかもしれない。

一瞬の旬の中で、
どれだけ多くの野菜を見つけられるかな。

野菜も、季節を楽しむことも、なんか宝探しみたいでワクワクするや。