農家さんと向かった先は、森の脇の土手。
今回の、収穫物は
わらび！
初めてわらび収穫します。
森の奥で収穫するのかな。と思っていたのですが、
以外にも、
このような土手で採れるとは以外でした。
先が開いていないもの、茎が太めのものを狙ってゆきます。
他の草に紛れて発見しずらい・・・
私がやっと一掴み収穫した所で、
農家さんはスーパー袋いっぱいゲット！流石！
トマト箱いっぱいにお裾分けして頂きました。
アク抜きを教えて頂き
帰宅後、早速挑戦！
沸騰したお湯にタンサンを加え、(鍋は火からおろす)
そのお湯の中へわらび投入！
お湯が覚めるまで待ち、 途中、水を何回か変えること10時間後完成！
保存は水につけたまま１週間。(水は毎日変えます)
椎茸と一緒に白だし煮にしました。かむとヌメリが出てきます。
アク抜きした半分を、
乾燥わらびにしてみました☆
例のごとく、
網戸に干してみたら
夕方までにあっという間にカラカラになりました。
今回の、収穫物は
わらび！
初めてわらび収穫します。
森の奥で収穫するのかな。と思っていたのですが、 以外にも、
このような土手で採れるとは以外でした。
先が開いていないもの、茎が太めのものを狙ってゆきます。
他の草に紛れて発見しずらい・・・
私がやっと一掴み収穫した所で、
農家さんはスーパー袋いっぱいゲット！流石！
トマト箱いっぱいにお裾分けして頂きました。アク抜きを教えて頂き
帰宅後、早速挑戦！
沸騰したお湯にタンサンを加え、(鍋は火からおろす)
そのお湯の中へわらび投入！
お湯が覚めるまで待ち、 途中、水を何回か変えること10時間後完成！
保存は水につけたまま１週間。(水は毎日変えます)
椎茸と一緒に白だし煮にしました。かむとヌメリが出てきます。
アク抜きした半分を、
乾燥わらびにしてみました☆
例のごとく、
網戸に干してみたら
夕方までにあっという間にカラカラになりました。
５月９日。
我が家に、ここでは絶対に買うことができない
貴重な貴重なもやし達が届きました。
このもやし、
埼玉県で『幻のもやし』作りを目指している
飯塚さんのもやし。
飯塚さんは、
現在、地元の在来の豆を使い、
もやし作り、食の正しいあり方を伝える事に挑戦されています。
私が自宅で
もやし作りしようと検索してたら
たまたまヒットし、blogを拝見。
http://ameblo.jp/matt1119/
そのもやしに対する愛情・情熱・夢が詰まった
職人の日記にとても、
勇気と元気をわけていただき、
以来、ちょこちょこのぞきみしてるのです。
私が野菜に興味を持っていると知り、
もやしを食べてみませんか？と、送ってきてくださいました。
貴重な在来種の豆で作られたもやし。
blog読んでて、
そのもやしが持つ味の強さが書かれていて、
味わってみたいな。
と思ってたので、何ともありがたい願ってもないお誘い。
お言葉に甘え、いただきます！
娘『もっやしー♪もやし♪♪おぃしーもぉやしっ♪♪』
アンちゃん、
天才的な即興でもやしソングを歌いながら
袋をバリっ
がまんしきれず
つまみ食い！
もやしは、豆つき。
とても大きく立派！
早速、オススメの食べ方 の塩ゆでにし、
食べ比べしてみることにしました。
こんな貴重な経験はなかなか出来ないぞ！
すぐに塩ゆでして、
是非、このもやしを食べてもらいたい
野菜大好きなひと達のもとへ車を走らせました。
つづく
我が家に、ここでは絶対に買うことができない
貴重な貴重なもやし達が届きました。
このもやし、
埼玉県で『幻のもやし』作りを目指している
飯塚さんのもやし。
飯塚さんは、
現在、地元の在来の豆を使い、
もやし作り、食の正しいあり方を伝える事に挑戦されています。
私が自宅で
もやし作りしようと検索してたら
たまたまヒットし、blogを拝見。
http://ameblo.jp/matt1119/
そのもやしに対する愛情・情熱・夢が詰まった
職人の日記にとても、
勇気と元気をわけていただき、
以来、ちょこちょこのぞきみしてるのです。
私が野菜に興味を持っていると知り、
もやしを食べてみませんか？と、送ってきてくださいました。
貴重な在来種の豆で作られたもやし。
blog読んでて、
そのもやしが持つ味の強さが書かれていて、
味わってみたいな。
と思ってたので、何ともありがたい願ってもないお誘い。
お言葉に甘え、いただきます！
娘『もっやしー♪もやし♪♪おぃしーもぉやしっ♪♪』
アンちゃん、
天才的な即興でもやしソングを歌いながら
袋をバリっ
がまんしきれず つまみ食い！
もやしは、豆つき。
とても大きく立派！
早速、オススメの食べ方 の塩ゆでにし、
食べ比べしてみることにしました。
こんな貴重な経験はなかなか出来ないぞ！
すぐに塩ゆでして、
是非、このもやしを食べてもらいたい
野菜大好きなひと達のもとへ車を走らせました。
つづく
娘『ママ～っ！ママっ』
ドタドタドタ
(・∀・)おや、アンちゃんどうしたんだい？
娘『ママっ！いっしょ！いっしょ！はこ！』
見ると、タンスから私の靴下を選んできてくれたみたい。
よし！履こかっ
と履き終わって気づきました。
アッアンちゃん！(・∀・)
アンちゃんも履いてる靴下が、同じ☆柄じゃん！
娘、自分で星柄の靴下を選んで上手に履いた上、
ママにも同じ星柄靴下を選んで持ってきてくれた(*´∀｀*)
きゃ～(*´艸`)
なんてカワイイことしてくれるの！
ペアソックスだ☆
ママ うっれしー！
思わず写真を撮ってしまいました。
農家さんに誘われ、
とあるものを収穫にゆきます☆
アンちゃんも早起きですが、
農家さんも朝４時半には起きてるそう。
みんな早起きさんじゃな。
夜７時過ぎには、私も撃沈して眠ってしまいます。
軽トラ乗って出発！
農家さんが収穫はじめました。
アンちゃんは、近くの森へ。森の中って気持ちいい。
面白そな枝みつけたよ(・∀・) よいしょっ
天然シーソー！
ユラユラ揺れて面白いね
四つ葉のクローバー見付けたよ！
葉っぱ仮面参上☆
息をふいて葉をめくり、いないいないばぁ遊び。
遊びながら、私もだいぶ収穫しました。
なんか、野遊びしてる娘を見てると
幼い頃の自分を見ているよう。
私の母もよく、野原で一緒に遊んでくれて
山菜もよくとって楽しかったな。
ヨモギやつくし、
たんぽぽ摘んでたんぽぽゼリーを一緒に作ったりした。
なんか不思議な気分になってきます。
まるで、自分が母の体に入りこんで、
アンちゃんを見ながら
幼い頃の自分の姿を見ているよう。
アンちゃんを出産した時、母から
『子どもを産むと、もう一度人生を体験できる』
という言葉を思い出しました。
娘の成長を見ながら、自分の昔の姿が蘇るし
今までわからなかった親の苦労や愛情、
言われて理解できなかったも言葉の意味に気づくこともあります。
アンちゃんが私の娘でいてくれて、よかった。
『ママ～っ！』
登ってゆくと
おー 広い池！
後ろを振り返ると・・・
広がる田んぼ！
黄金色の麦が波打っています。
いい眺めだなぁ
アンちゃん、風が気持ちいいね！
娘『ねっ！』
なんとも幸福な時間です。
とあるものを収穫にゆきます☆
アンちゃんも早起きですが、
農家さんも朝４時半には起きてるそう。
みんな早起きさんじゃな。
夜７時過ぎには、私も撃沈して眠ってしまいます。
軽トラ乗って出発！ 
農家さんが収穫はじめました。 アンちゃんは、近くの森へ。森の中って気持ちいい。
面白そな枝みつけたよ(・∀・) よいしょっ
天然シーソー！ ユラユラ揺れて面白いね
四つ葉のクローバー見付けたよ！ 
葉っぱ仮面参上☆息をふいて葉をめくり、いないいないばぁ遊び。
遊びながら、私もだいぶ収穫しました。
なんか、野遊びしてる娘を見てると
幼い頃の自分を見ているよう。
私の母もよく、野原で一緒に遊んでくれて
山菜もよくとって楽しかったな。
ヨモギやつくし、
たんぽぽ摘んでたんぽぽゼリーを一緒に作ったりした。
なんか不思議な気分になってきます。
まるで、自分が母の体に入りこんで、
アンちゃんを見ながら
幼い頃の自分の姿を見ているよう。
アンちゃんを出産した時、母から
『子どもを産むと、もう一度人生を体験できる』
という言葉を思い出しました。
娘の成長を見ながら、自分の昔の姿が蘇るし
今までわからなかった親の苦労や愛情、
言われて理解できなかったも言葉の意味に気づくこともあります。
アンちゃんが私の娘でいてくれて、よかった。
『ママ～っ！』
登ってゆくと
おー 広い池！ 後ろを振り返ると・・・
広がる田んぼ！ 黄金色の麦が波打っています。
いい眺めだなぁ
アンちゃん、風が気持ちいいね！
娘『ねっ！』
なんとも幸福な時間です。