こんばんは、
山口で買ってきた瓦そばにしました！(・∀・)
瓦そば・・・
聞き慣れないかもしれません。
このソバは、焼きそばみたいなモチモチした麺で、茶ソバです。
特徴は、
麺を焼くこと。
地元で、まだ数件は瓦で焼いてくれる所があるみたいですが、
普通の家庭では、
フライパンやホットプレートで麺を炒めます。
一般的な具は、
錦糸卵＋甘辛牛肉＋ネギ＋刻み海苔。
我が家は、
野菜沢山とりたかったので
錦糸卵＋
蓮根・ジャガイモ・鳥モモの甘辛煮 ＋
白菜の昆布塩もみ ＋刻みネギ＋海苔
にしました。
見た目は、冷やし中華みたいですが、
麺が熱々のうちにタレに漬けて頂きます。
瓦ソバは、タレに紅葉おろしと、レモンをギュ！
さっぱりした後味。
ハァ～(´∀｀)美味し～
今夜は、
二人で四人前ペロリっと完食！
次回食べられるのは、
来年かな。
今から楽しみです(^w^)