『なぜ、名古屋の飲食店は高利益？』

３０種類を超えるパスタのメニュー。

名古屋のビジネス街にある
ある居酒屋のランチメニューなんです。

決してパスタのシェフがいるというワケでは
なさそうです。

よ～く見てみると、
　・食材は居酒屋の食材と同じ
　・同じ食材の「掛け合わせ」で30種類

「ベーコン野菜スパ」「ソーセージ野菜スパ」「なすスパ」・・
まさに１リソース・マルチユース！（１資源多利用！）
で、30種類以上！

名古屋の飲食業が高利益なのも納得です！

ちなみに、名古屋の有名喫茶チェーン
「コメダ珈琲店」は２年に１回リニューアルするそうですが、
方法は「かんなでテーブルを薄く削る」です。

知恵に脱帽です。

[知恵ズバ！]

　・「１リソース＆マルチユース」に高利益あり

　