元祖スタミナ満点らーめん すず鬼　スタ満ソバ（２０２４年８月）

この日は休日出勤

お昼休憩に冷凍ラーメン革命さんで購入した

スタ満ソバを拵えてみました。

 

 

２０２４年　１３０杯目です。

 

 

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼　

スタ満ソバ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早速スープから。
 
動物系は結構正統派な清湯系がベースでしょうか。
ブラッキーな色合いで、結構ニンニクや生姜も効いている感じですね。
少しこじょっぱいですが、中毒性の高い味わいに仕上がっていますね。
確かにこの一杯は、ライスも欲しくなりますね。
 
続いて麺を。



 
太麺は加水率中くらいの平打ち系の少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減は指定よりも長めに茹でて、気持ち柔らかめにしてみました。
ブラッキーなスープを吸っていい感じの色合いになっていますね。
中毒性のあるスープにワシワシ系の麺がまた堪りませんね。
麺量は２１０ｇですが、体感は少しそれより多く感じました。
 
一応、天地返しの様子。



 
具材は豚肉、ニラ、玉葱、ニンニクなどが入っていますね。
 
豚肉は長方形な感じで、大漁に入っていますね。
一番上にのせたら、表面を覆いつくすかの様ですね。



 
そして、自前の野菜もボリュームに貢献。
 
早めに天地返ししたので、ヤサイにもいい感じに味が染みました。



 
途中で別丼に入れたアブラの出番です。
 
何口か麺を入れて味わって、二郎チックにいいですね。



 
その後は、アブラに生卵を入れて融合させます。



 
ここに麺を潜らせると、これまた美味しいですね。
 
うずらもこの一杯には合いますね。
 
また、良かったのが紅生姜。
 
さっぱり感が良く、これも是非試してほしいです。
 
ボリュームに少し手古摺りましたが、完食です。
 
今回は冷凍で自分で拵えましたが、それでも中毒性があり、美味しかった。
きっとお店で頂いたら、更に美味しいことでしょうね。
中々機会がなく、伺えていませんが、少し涼しくなったら、狙ってみたいです。
また、ごはんは鉄板ですね、是非ご用意を。
 
 
ごちそうさまでした。