| 太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。 |
| しっかりと晒されており、整列してのせてくれていますね。 |
| つるりとしたのどごしの良い麺で、もちもちとした食感もいいですね。 |
| 一般的なつけ麺の麺と比べると、長さは短めに仕上げてくれていますね。 |
| この位の方が、個人的には啜りやすくて好きです。 |
| ※余談ですが、麺が長い方が整列はしやすいですね。 |
| 麺量は２００～２５０ｇ位でしょうか。 |
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では早速つけ汁につけて。
| 動物系は豚や鶏が使われた濃厚系のタイプ。 |
| そして提供された時から香りたつ海老の香りが堪りませんね。 |
| しっかりと海老の風味もあり、海老好きには堪りませんね。 |
| しっかりと麺にも絡んでくれて、持ち上げてくれます。 |
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麺リフトアップの様子。
| 具材はチャーシュー、メンマ、板海苔、つけ汁に刻み葱類。 |
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チャーシューは豚の低温系のタイプと
鶏の低温系のタイプ。
| デフォルトで２種類のってくるところがありがたいですね。 |
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| メンマは穂先タイプがのっていました。 |
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板海苔も添えられてますね。
そして追加した気まぐれ丼。
| サブネームは「ラーショみたいなネギ丼」。 |
| その名の通り、チャーシューの刻みと味付けされたネギがいいですね。 |
| ごはんもまずまずの量で、タレの感じも良く、頼んで正解でした。 |
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| 麺を食べ終えるとスープ割をお願いしました。 |
| ブーメラン方式で追加されて戻ってきました。 |
少し残しておいた白飯の部分へ、ぶっかけタイム。
| 濃厚な海老のつけ汁にスープ割が加わって絶妙な海老スープに。 |
| リゾット風に楽しみました。 |
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最後はそのスープを味わって完食です。
| 原材料高騰で、一部のチャーシュー増しはオーダーストップになっている様ですね。 |
| 価格高騰の波はラーメン屋さんに痛手と思いますし、悩ましいところですね。 |
| 今回は限定のつけ麺を頂きましたが、つけ麺の自家製麺もおいしいですね。 |
| 次回は、清湯系のラーメンを頂き、中細麺の方も是非味わってみたいと思います。 |
| ラーショみたいなネギ丼も最高でした。 |
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ごちそうさまでした。
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