中華料理 魚長飯店　うま煮ソバ（２０２４年６月）

この日は歓送迎会

久々に土浦駅周辺のお店で飲んで

こちらへ〆ラーに伺いました。

 

 

２０２４年　１０１杯目です。

 

 

 

中華料理 魚長飯店　

うま煮ソバ　９６８円

油淋鶏　８６９円

他

 

 

 

 

 

 

 

 

では一人反省会スタート。
レモンサワー



 
枝豆



 
そして少し後に油淋鶏が登場です。



 
からっと揚げられた鶏肉に、ニンニクの効いた特製タレがかかっていますね。
下にはキャベツも敷かれています。
 
で、油淋鶏提供時に、〆のうま煮ソバを注文します。
 
程なくしてご対麺となりました。
 
早速スープから。



 
動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
香味野菜などと炊かれた感じで、あっさりとした感じの仕上がり。
化調で味を調えて、うまみのある醤油スープに仕上がっていますね。
あんかけになっていますので、非常に熱々ですね。
 
続いて麺を。



 
中細麺は加水率やや高めの軽くうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、汎用性の高そうな中華麺と言った感じですね。
あんかけスープが絡んで、しっかりと持ち上げてくれますね。
麺量は１５０ｇ前後。
 
具材は豚肉、海老、うずら、白菜、人参、筍、木耳、青菜、しめじなど
 
具材もたっぷりで、しっかりと餡かけになっています。



 
白菜や青菜なども鉄板具材ですね。
 
海老やうずらなども入っています。



 
しっかりと具材をすくって頂き完食です。



 
飲み〆にはちょっとボリューミーでしたが、美味しいうま煮ソバでした。
ちなみにラーメンの種類も豊富ですが、一品料理が可也の数で、悩んでしまうくらい。
複数人で行けばみんなでつまめるので、重宝しそうですね。
夕方より夜のみの営業ですので、また土浦駅周辺の飲み会の際にでも。
 
 
ごちそうさまでした。