中太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレートタイプ。 |
菜箸使用でしょうか、きれいに折りたたんで盛り付けてくれていますね。 |
小麦の風味も良く、適度な噛み応えともちっと感もあり、実においしい麺です。 |
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また、別皿の藻塩をチョン付けして頂きましたが、これもまたいいですね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/25/fe/j/o1555116615453162236.jpg?caw=800)
麺が素晴らしいので、塩のみでも絶品ですね。 |
麺量は300gでお願いしました。 |
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では早速つけ汁につけて頂きます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/8d/58/j/o1555116615453162211.jpg?caw=800)
動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。 |
煮干しやしじみの味わいも加わり、実に美味しいスープですね。 |
厚みのあるうまさと、塩の利かせ方も良く相乗していますね。 |
麺の味わいも引き立つ絶品ですね。 |
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麺リフトアップの様子。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/3d/bf/j/o1555116615453162212.jpg?caw=800)
具材はチャーシュー、味玉、刻み葱、味変用に藻塩と青さが。 |
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チャーシューはデフォルトの分はつけ汁の中に。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/f9/57/j/o1555116615453162217.jpg?caw=800)
窯焼きのスライスなので、つけ汁と相まって最高ですね。 |
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更に増した分は窯焼きの肩ロースと
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/85/63/j/o1555116615453162226.jpg?caw=800)
窯焼きのロース。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/7c/73/j/o1555116615453162221.jpg?caw=800)
皆さんご承知の通りの神チャーシューですね。 |
ボリュームもすごくて、肉祭り状態で大満足です。 |
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そして大量の刻み葱の風味が絶品で、いい仕事をしてくれますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/68/c0/j/o1555116615453162233.jpg?caw=800)
味玉もブランド卵を使用され、絶妙な仕上がり。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/ce/f3/j/o1555116615453162228.jpg?caw=800)
追加した肉マヨ丼。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/c1/2d/j/o1555116615453162193.jpg?caw=800)
適度な大きさにカットされたチャーシューが結構多く乗っていますね。 |
特製のたれとマヨが絶妙なハーモニーで、毎回頼んでしまいます。 |
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後半は青さ海苔も使って、変化を楽しみます。 |
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美味しく頂き完食です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240618/20/iba-tiba-momoyan-ramen/18/9d/j/o1555116615453162197.jpg?caw=800)
この絶品のつけ麺がデフォルトで頂けるのはありがたいですね |
ずっと塩のみの提供ですが、いつか、醤油でも頂いてみたいですね。 |
チャーシューや肉マヨ丼はもう説明不要の殿堂入りですね。 |
美味しくお腹もいっぱいで大満足でした。 |
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ごちそうさまでした。
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