| 中太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレートタイプ。 |
| 菜箸使用でしょうか、きれいに折りたたんで盛り付けてくれていますね。 |
| 小麦の風味も良く、適度な噛み応えともちっと感もあり、実においしい麺です。 |
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また、別皿の藻塩をチョン付けして頂きましたが、これもまたいいですね。
| 麺が素晴らしいので、塩のみでも絶品ですね。 |
| 麺量は３００ｇでお願いしました。 |
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では早速つけ汁につけて頂きます。
| 動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。 |
| 煮干しやしじみの味わいも加わり、実に美味しいスープですね。 |
| 厚みのあるうまさと、塩の利かせ方も良く相乗していますね。 |
| 麺の味わいも引き立つ絶品ですね。 |
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麺リフトアップの様子。
| 具材はチャーシュー、味玉、刻み葱、味変用に藻塩と青さが。 |
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チャーシューはデフォルトの分はつけ汁の中に。
| 窯焼きのスライスなので、つけ汁と相まって最高ですね。 |
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更に増した分は窯焼きの肩ロースと
窯焼きのロース。
| 皆さんご承知の通りの神チャーシューですね。 |
| ボリュームもすごくて、肉祭り状態で大満足です。 |
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そして大量の刻み葱の風味が絶品で、いい仕事をしてくれますね。
味玉もブランド卵を使用され、絶妙な仕上がり。
追加した肉マヨ丼。
| 適度な大きさにカットされたチャーシューが結構多く乗っていますね。 |
| 特製のたれとマヨが絶妙なハーモニーで、毎回頼んでしまいます。 |
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| 後半は青さ海苔も使って、変化を楽しみます。 |
美味しく頂き完食です。
| この絶品のつけ麺がデフォルトで頂けるのはありがたいですね |
| ずっと塩のみの提供ですが、いつか、醤油でも頂いてみたいですね。 |
| チャーシューや肉マヨ丼はもう説明不要の殿堂入りですね。 |
| 美味しくお腹もいっぱいで大満足でした。 |
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ごちそうさまでした。
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