| 中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。 |
| あつもりでお願いしたので、もっちもちの麺の食感がいいですね。 |
| あつもりだからか、元々かは？ですが、盛付は整列せず、自然な感じです。 |
| おそらくラーメンと共通の麺だと思いますが、味噌系にあう美味しい麺ですね。 |
| 麺量はメニューの表記で３６０ｇとのこと。 |
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では早速つけ汁につけて。
| 動物系は豚が主体のタイプ。 |
| 合わせる味噌はしっかりとしたうまみもあって、厚みもある感じ |
| 辛味噌にしましたが、辛さはさほど強くなく、ピリ辛程度ですが、 |
| その分もアクセントになっていいですね。 |
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麺リフトアップの様子。
| 具材はチャーシュー、味玉、メンマ、もやし、刻み葱。 |
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チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
| 可也の大判で麺を覆いつくすかの様な存在感。 |
| しっとりと肉質も良く、いいですね。 |
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そして味玉は半分ですが、麺に乗せられています。
もやし、メンマや刻み葱は、つけ汁の中に入っていました。
そして餃子。
| こんがりと焼かれていていいですね。 |
| ニンニクも程よく効いており、ビールのお供にも最高ですね。 |
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美味しく頂き完食です。
| 純輝さんと言えば味噌ラーメンですが、つけ麺もおいしいですね。 |
| なかなかボリュームもありますし、美味しく頂きました。 |
| なお、つけ麺でも替え玉なるシステムがあり、頼まれている方も。 |
| 同じ麺がくるのか、細麺かは確認できませんでしたが、 |
| もう少し食べたい場合にはいいかも知れませんね。 |
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ごちそうさまでした。
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