| 中太に近い感じの麺は加水率ややたかめのストレート系のタイプ。 |
| 僅かに自然なうねりもある感じで、茹で加減もいいですね。 |
| もちっとした感じの食感もあり、この手のスープには中々あう感じですね。 |
| 麺量は１５０ｇ前後。 |
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| 具材はチャーシュー、メンマ、わかめ、刻み葱、刻み玉葱、追加の板海苔。 |
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チャーシューは豚のバラタイプ。
| この辺りは以前から変わらず、バラのブロックカットでまずまずの厚切り。 |
| やわらかくホロホロでいいですね。 |
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メンマは細めのタイプが乗っていました。
そして三陸産だったか、わかめはしゃきっとしていていいですね。
刻み玉葱は少なめでしたが、葱が結構多めでいい感じですね。
追加の板海苔は５枚。別皿で登場しました。
そしてこちらと言えば必須の唐揚げ。
| たっぷりのマヨも好印象で、食感良くこちらの唐揚げは神ですね。 |
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最後は何口かスープを味わって完食です。
| 久々に背脂煮干しを頂きましたが、こちららしい食べやすさも魅力ですね。 |
| 少し甘みも入っているので、ガンガン煮干しのしょっぱい感じもないので |
| 食べやすく感じるのかもしれませんね。 |
| 相変わらずの唐揚げは今回特に神っていたように感じました。 |
| 山岡家さんと共通のサービス券もまたゲットしましたので、順調に貯まってきています。 |
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ごちそうさまでした。
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