| 動物系は豚が主体の乳化系のタイプ。 |
| オープン当初に頂いた時を思い出す感じのスープですね。 |
| 龍郎さんに近い感じで、直系とは異なりますが、このタイプもまたいいですね。 |
| 器はあまり大きくないので、スープの量自体は少し少なめですね。 |
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続いて麺を。
| 太麺は加水率高めの平打ち系のタイプ。 |
| 茹で加減ほどよく、ワシワシと頂く感じの麺ですね。 |
| 入口には菅野さんの札が掲げられていましたが、店内にはつくば製麺の麺箱も。 |
| どちらの麺かは？ですが、４年前に頂いた時とは少し仕様が変わっていますね。 |
| 麺量は２５０ｇあるか？といったところ。 |
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天地返しの様子。
| 具材はチャーシュー、とんかつ、もやし、キャベツ、ニンニク。 |
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チャーシューは豚のタイプ。
色濃いめになって沁み沁みですが、味は濃すぎずいい感じ。
厚切りで食感もいいですね。
そしてメインのとんかつ。
| 揚げたてで衣はサクサク、肉もまずまずの厚みがありいいですね。 |
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ヤサイはノーコールですので、軽く一掴みと言った感じでしょうか。
ニンニクも少なめで、個人的には丁度いい量でした。
ゆっくり味わっていただき完食です。
| とんかつの乗った限定の一杯、とても美味しくいただきました。 |
| 強いて言えば、もう少しラーメン全体のボリュームが欲しかったところ。 |
| まあ、でももう少し食べたい。くらいで食べ終えるのが美味しい秘訣なのですけどね。 |
| 珍しく連食もせずにこの日は大人しく帰りました。 |
| 次回は是非大盛券を連打して臨んでみたいと思います。 |
| 鶏の唐揚げがのった限定も是非お願いします。 |
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ごちそうさまでした。
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