まずは麺を一本。
| 太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。 |
| こちらでもきれいに整列してくれていますね。 |
| ブランエース配合と思われるふすまっぽい色も健在ですね。 |
| 濃厚なつけ麺にあう美味しいですね。 |
| 今回は中盛にしたので、麺量は２７０ｇ |
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では早速つけ汁につけて。
| 動物系は豚が主体の濃厚系のタイプ。 |
| 煮干しなどの魚介を合わせた豚魚系のタイプですね。 |
| この手の濃厚つけめんはやはり富田さんって感じですね。 |
| 程よい甘み、濃密な動物系と魚介系のうまみと厚み。 |
| 麺にもしっかりと絡んでくれますね。 |
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麺リフトアップの様子。
| 具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、鳴門、板海苔、柚子片。 |
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チャーシューは豚のバラタイプと
豚の吊るし焼きのタイプと
しっとりとしたロースタイプですね。
味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
メンマは極太タイプで、つけ汁の中入っていますね。
そして追加したチャーハン小。
| しっかりと茶碗一杯分はあるでしょうか。 |
| パラパラ系でいいのですが、ご飯の食感がもうひと頑張りと言った感じでした。 |
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| 後半は卓上のお酢を加えてさっぱり寄りにシフトさせます。 |
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| スープ割も考えたのですが、つけ汁はほぼ頂いてしまったので、そのままフィニッシュ。 |
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| 並ばずして富田さんの一杯が頂けるのはありがたいですね。 |
| 帰りには店員さんが声をかけてくれて、駐車場の利用状況を聞かれたので、はいと答えます。 |
| ９０分まで無料になるバーコード入りのチケットが頂けたので、それでパーキングの清算を。 |
| 次回は中華そばあたりを頂いてみたいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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