ラーメン山岡家　谷田部店　塩ラーメン（２０２３年１０月）

この日は朝から雨。

山岡家さんのサービス券の一番古いものが

間もなく期限切れになるので、

一杯頂きにいきました。

 

 

２０２３年　１７４杯目です。

 

 

ラーメン山岡家　谷田部店　

塩ラーメン　※サービス券１０枚で無料

チャーシュー　３４０円

ほうれん草　１４０円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お好みは麺やわらかめの油多めで。
早速スープから。



 
動物系は豚が主体のタイプ。
コール通り、表層には透明系のアブラが可也分厚い層になって入っていますね。
この辺りは好印象ですが、今回のスープは少し下振れだったでしょうか。
厚みがあまり感じられず、少し残念な感じ。
 
続いて麺を。



 
中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減コール通り柔らかめで、久々に頂きました。
柔らかめコールすると、膨張して少し麺量が増えたようにも錯覚しますね。
ほとんど固めコールですので、柔らかめの食感も斬新に感じました。
茹で時間は結構変わってしまいますが、またコールしてみたいと思います。
麺量は１５０ｇ前後。
 
具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。
 
チャーシューは豚の肩ロースタイプ。



 
デフォ＋増しでしたが、１枚勘違いされて少なく残念。
まあ、サービス券で一杯頂いていますから、ご愛敬。
 
ほうれん草はましたので、中々のボリュームですね。



 
刻み葱もいい感じの量が入っていました。



 
板海苔は海苔巻き麺で頂きました。



 
美味しくいただき完食です。



 
若干スープが下ぶれで、チャーシューの券とやや残念な感じもありましたが、
溜まったサービス券で１杯いただけましたので、良しとしましょう。
山岡家さんのアプリの方も活用し、来店ポイントも付与出来ました。
次回はまた、今回お休みしたサイドメニューも頂きたいと思います。
 
 
ごちそうさまでした。