| 中細麺は加水率中くらいの平打ち気味ストレート系のタイプ。 |
| 茹で加減程よく、しなやか寄りのタイプの麺ですね。 |
| 醤油や塩の清湯にあいそうな感じの麺ですね。 |
| 味噌とは相性はいまいちでしょうか。 |
| プリモチの中太麺くらいの方が、マッチングはいい様に感じました。 |
| 麺量は１４０ｇ前後。 |
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| 具材はチャーシュー、もやし、刻み葱、刻み玉葱、コーン、カイワレ。 |
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チャーシューは豚の低温系のタイプ。
| 今どきのチャーシューで中々の仕上がり。 |
| このチャーシューなら、次回増してみたいと思います。 |
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もやしは刻み葱などの下にあり、ボイルタイプですね。
デフォルトでも、結構大量の刻み玉葱が入ってますね。
| そして増したネギは斜め切りされたタイプ。 |
軽く味付けされていますが、個人的にはラーショみたいな味付けが好きです。
味噌ラーメンらしく、コーンも乗っていますね。
カイワレは微ビジュアルも良く、ピリッと清涼感もいいですね。
美味しくいただき完食です。
| ネギ増しにするとなかなかボリューミーな味噌ラーメンでした。 |
| ボリュームのある具材は薄味ですので、少し全体がぼやけてしまった様な。 |
| こちらの麺は普通の醤油や塩の方があっている様な感じがしました。 |
| 会社からも近いお店ですので、機会があればまたお邪魔したいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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