| 太麺は加水率高めの平打ち系の縮れタイプ。 |
| 茹で加減程よく、ピロっとした感じの食感がいいですね。 |
| デフォルトの茹で加減もいい感じですが、コール可能なら柔らかめも食べてみたいですね。 |
| 麺量は１６０ｇ前後。 |
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| 具材はチャーシュー、なると、メンマ、刻み葱、生姜、板海苔。 |
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チャーシューは豚のコロチャータイプ。
なるとは大きめに切られています。
メンマは色白で平たいタイプ。
この手の一杯には刻み葱が合いますね。
そして生姜。
| 千切りにされた針生姜と、おろししょうがが。 |
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| おろし部分をスープに混ぜていただく、生姜の風味がいいですね。 |
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| 針生姜は麺と一緒に頂くのもいいですね。 |
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そしてソースかつ丼。
| 揚げたてのカツに中濃っぽいソースと軽くごまも振られています。 |
| 下には線キャベツが敷かれ、ご飯にも少しソースが。 |
| ３００円で頂けるのはありがたいですね。 |
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後引くスープを啜って完食です。
| クリアなスープが絶品およびピロピロの手打ち麺が美味しい一杯でした。 |
| しょうがの効果も絶妙で、さっぱり頂き、体にも良さそう。 |
| サイドメニューのソースかつ丼も美味しく、リーズナブルでいいですね。 |
| サービス券を頂いたので、またお邪魔したいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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