動物系は豚が主体の濃厚系のド乳化タイプ。 |
結構粘性もある感じで、蓮華を押してもゆっくりとスープが入る感じですね。 |
程良く効いたカエシと、トマトがばっちりはまっている感じで、実に美味しいですね。 |
守二のトマトつけ麺、俺道Wのトマトつけ麺、麺屋元のトマトミネストローネなど |
いくつかのトマト系を頂いてきましたが、こちらはまた異なる仕上がりですね。 |
濃厚な豚さんとトマトの融合は本当見事で、感動的ですね。 |
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続いて麺を。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/54/35/j/o1556116715330612929.jpg?caw=800)
太麺は加水率中くらいのストレート系で自然なうねりがあるタイプ。 |
茹で加減ややしっかり気味で、少しデロっとした感じもある食感ですね。 |
しっぱね注意で引き出す感じです。気になる方は紙エプロン推奨です。 |
ムチムチの気持ち柔らかめの仕上がりのこの麺もまたいいですね。 |
ラーメン900円の券は、麺量300gになります。 |
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天地返しの様子。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/07/f2/j/o1556116715330612933.jpg?caw=800)
具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、アブラ、追加したチーズ。 |
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チャーシューは豚のバラロールタイプ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/18/8e/j/o1556116715330612935.jpg?caw=800)
きれいなロール系は久々に頂く感じです。 |
分厚くカットされており、食感も程よく柔らかく、赤身と脂身のバランスもいいですね。 |
1枚増して大正解でした。 |
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ヤサイは程よい感じのシャキクタ加減で、ファーストロットでよりナイスコンディション。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/ca/6c/j/o1556116715330612939.jpg?caw=800)
ニンニクは少しコールで、程よい少量が。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/86/86/j/o1556116715330612943.jpg?caw=800)
アブラは増したので、頂上付近に多めにのっていますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/2a/6d/j/o1556116715330612958.jpg?caw=800)
そして追加したチーズは別皿で登場しました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/f1/29/j/o1556116715330612948.jpg?caw=800)
天地返ししたタイミングで早速チーズをのせていきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/4c/99/j/o1556116715330612952.jpg?caw=800)
食べ進むうちにとろけて、いい感じに融合してよりおいしくなりますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/17/4f/j/o1556116715330612966.jpg?caw=800)
後半は卓上のペッパーをかけて、味変を楽しみます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/1f/7f/j/o1556116715330612962.jpg?caw=800)
終りの頃は大分ヘビーに感じましたが、後引くスープを啜って完食です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230827/19/iba-tiba-momoyan-ramen/99/89/j/o1556116715330612968.jpg?caw=800)
ド乳化の濃厚スープに融合したとっても美味しいトマトのイタリアンでした。 |
他店のトマト系もおいしかったですが、こちらも負けていない美味しさですね。 |
バジルを入れていたら、もうプラス2点はいっていたでしょう。 |
閉店してしまうのは残念ですが、またどこかで再開して欲しいですね。 |
タイミングが合えば、デフォルトも頂きに伺いたいです。 |
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ごちそうさまでした。
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