早速スープから。
| 動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。 |
| あっさりベースの醤油スープは安定感があり、いつも美味しいですね。 |
| 特に餡掛けの部分がスープに溶けると、一層おいしさが増す感じです。 |
| アツアツなところもいいですね。 |
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続いて麺を。
| 太麺は加水率高めの平打ち系の縮れタイプ。 |
| 茹で加減程よく、この独特な食感も健在ですね。 |
| しっぱねに気をつけながら啜っていきます。 |
| 麺量は大盛にしたので、２５０ｇ近くあるでしょうか。 |
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| 具材は豚肉、海老、うずら、イカ、白菜、人参、さやえんどう、ヤングコーン、木耳など |
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具の火の通し加減も抜群で、美味しい餡をまとっていいですね。
うすらとか海老はいつも最後の方に取っておくタイプです。
そして餃子。
| こちらは昔からお値段据え置きではないでしょうか？ |
| 今時３００円は非常にありがたいですね。 |
| 大ぶりで、焼き加減も申し分ありませんでした。 |
醤油極僅かにラー油、お酢、ブラックペッパーで頂きました。
美味しくいただき完食です
| 久々のうま煮は大盛で頂きました。 |
| 具は変わりませんが、麺が多くなりますので、ボリューム満点ですね。 |
| もう少し家から近い場所にあれば、もっと多く通ってしまいそうです。 |
| 県内では取手店さん、石岡小美玉のお店がドラゴン系ですね。 |
| 土浦ウイングや、山岡家牛久店の並び、つくばのとどろきさんの近くにあった |
| 珍来さんが思い浮かんできます。 |
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| ごちそうさまでした。 |
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