| 本店で頂いたチャーシューと一緒で、ピンク色の仕上がりで、薄くスライスされています。 |
| やや塩味が強めに利かせてくれていて、おつまみにしてお酒も進みそうな一品です。 |
| 結構大量に乗っていて、ここだけでもいい感じの肉祭り仕様です。 |
| |
そして青菜は彩も良く、こってり系のメニューの清涼剤にもいいですね
メンマは細いタイプで、コリコリとした食感が堪りませんね。
少し具材を頂いたり非難させて、麺が見えてきました。
| 中太麺は加水率やや高めの平打ち系のタイプ。 |
| しっかりと晒されており、大きな皿に乗るスタイルは本店と一緒ですね。 |
| 長さも気持ち短めで、啜りやすいところもいいですね。 |
| もっちり食感で、なかなか美味しい麺だと思います。 |
| 麺量は２２０ｇ前後でしょうか。 |
| |
では早速つけ汁につけて。
| 動物系は豚が主体のタイプ。 |
| たっぷり目に背脂も入っており、ホルモン系の材料も少し加わっているでしょうか。 |
| ジャンキーな仕上がりですが、割と食べやすく、程よい背脂の甘みも堪りませんね。 |
| ゴマやニラも入っており、それらの風味も相乗している感じですね。 |
| |
麺リフトアップの様子。
そしておつまみのハラミ。
| 大小さまざまなカットで、ふっくらと焼かれていて、タレも濃いめに効いています。 |
| これはごはんに乗せて頂いたら、堪らなく美味しいでしょうね。 |
ワンコインでボリュームもあって、最高の一品ですね。
そして後半は辛ホルを頂きます。
| たっぷりと刻み葱も添えられていて、一緒に頂くといいですね。 |
ピリ辛で、トロットロに仕上げられており、美味しく味わい深いですね
| つけ汁に潜らせていただくと、味の変化も楽しめていいですね。 |
| |
| つけ汁の方も辛味が加わって、一層美味しくなりますね。 |
|
美味しくいただき完食です。
| 久々のとん平食堂さんを堪能しました。 |
| チャーシュー増し、辛ホルモン、おつまみのハラミと、肉三昧の肉祭り状態でした。 |
| ここにライスもつければ、満足祖はMAXでしたが、食べ過ぎてしまうので、自粛しました。 |
| 次回はラーメン系にして、おつまみのレバーの方もいただいてみたいと思います。 |
| 通し営業ですので、この時間帯でも助かります。 |
| |
| |
ごちそうさまでした。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
