| 動物系は鶏の清湯系のタイプ。 |
| しっかりとした鶏のうまみが出ていて、上品に美味しく仕上がっていますね。 |
| 拘りの醤油の特徴もあると思いますが、食べ手を選ばずに美味しく頂ける仕上がりですね。 |
| 濃厚系の重厚感も好きですが、このあっさりのすっきりといただける感じがまたいいですね。 |
| 美味しい一杯です。 |
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続いて麺を。
| 中細麺は加水率やや高めのストレート系。 |
| 茹で加減普通で、気持ち優しめの食感の麺ですね。 |
| 上品なスープにはこの感じの麺が良くあいますね。 |
| 麺量は１４０ｇ前後。 |
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| 具材はチャーシュー、刻み玉ねぎ、刻み葱など |
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チャーシューは豚のタイプと
鶏チャーシュー
紫玉葱と青葱がきれいですね。
増した分のチャーシューは別皿で登場です。
そして麺を食べ終える前に替え玉をお願いします。
| 大きめの皿の中央のくぼんだ所にきれいに盛られて登場です。 |
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ベーコンとクリームソースのニューリリースを選択しました。
良くかき混ぜていただきます。
| この替え玉の平打ち麺が何ともいい食感で、美味しいですね。 |
| ベーコンとクリームソースで、正に洋風テイスト、パスタみたいですね。 |
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美味しくいただき完食です。
| 前回のあっさり塩に続き、あっさり醤油を頂きましたが、こちらもいいですね。 |
| この日はブラックの限定も出ていた様で、そちらもいつか頂いてみたいですね。 |
| 出来れば、替え玉の麺で汁そばを頂いてみたいようにも思えます。 |
| 次回はつけ麺狙いで伺いたいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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