| 動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。 |
| 香味野菜などと炊かれた感じのじんわり系のスープがベースになっている感じ。 |
| やや味濃いめに仕上げられており、しっかりとうまみも伝わってきますね。 |
| 具材のうまみと、化学調味料はグルというよりも、リボが使われているでしょうか。 |
| 他店のうま煮とも違って、こちらも美味しく、癖になる感じに仕上がっていますね。 |
| しっかりと餡かけになっていますので、熱々で、やけど注意です。 |
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続いて麺を。
| 中細麺は加水率やや高めのストレートタイプ。 |
| 茹で加減しっかり気味で、シルキーな感じの麺がいいですね。 |
| あんかけスープが絡むので、堪りませんね。 |
| ただ、繰り返しますが、熱々なので、注意が必要です。 |
| 麺量は１４０ｇ前後でしょうか。 |
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| 具材は豚肉、海老、木耳、筍、椎茸、しめじ、白菜、人参、もやし、玉葱、キャベツ、さやえんどう |
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具の種類も豊富で、トロトロ熱々の餡かけになっています。
そして餃子。
| ５個と表記されていましたが、１個はサービスとのことでした。ありがとうございます。 |
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| 大きさは程よく、一口で頂ける感じ。 |
| 皮は柔らかめでふっくら、中身も挽肉多めで少しニンニクも効かせてくれていますね。 |
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後半は卓上のコショウをかけて変化をつけてみます。
最後まで熱々でしたが、美味しくいただき完食です。
| 具の種類も豊富で、やや味濃いめで、しっかりとうまみのある、熱々のウマニソバでした。 |
| この柔らかめのシルキー麺も特徴があっていいですね。 |
| タンメンもおいしそうですし、やはり気になるのはタカスラーメンのニンニクラーメン。 |
| どんな風にニンニクを効かせてくれているか、機会があれば試してみたいと思います。 |
| 次回は、クリームソーダとチョコパフェも頂きたいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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