早速スープから。
| 動物系は豚骨が主体のタイプ。 |
| なかなかしっかりとしたスープの印象ですね。 |
| そこへトマトを加えて仕上げてくれており、実に好みの味わい。 |
| カエシもしっかりと利かせてくれていますね。 |
| トッピングにもトマトペーストがのるので、相対的に濃いめでいいですね。 |
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続いて麺を。
| 中細麺は加水率やや低めのストレート系。 |
| 茹で加減程よく、気持ち優しめの食感の麺ですね。 |
| しっかりとスープが絡んで持ち上げもいい感じ。 |
| 麺量は１４０ｇ前後。 |
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| 具材はチャーシュー、味玉、トマト、水菜、刻み玉ねぎ、ほうれん草。 |
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チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
| 大きさもまずまずで、良い感じの仕上がりですね。 |
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味玉はデフォルトでも半分ついていました。
増した分の方も割ってから頂きました。
トマトも粗く砕かれた実の部分とペーストで味わいが深まります。
水菜は彩もいいですね。
この手のスープには刻み玉ねぎが合いますね。
そして増したほうれん草もしっかりと温めて載せてくれています。
美味しくいただき完食です。
| しっかりとしたベースの豚骨スープとトマトが融合した美味しい一杯でした。 |
| 具材もマッチしていて、お値段も７８０円で、こちらのお店らしいいいメニューですね。 |
| 半ライスあたりを追加して、ライスドボンも美味しくいただけそうですね。 |
| 機会があれば、背脂豚骨の方も頂いてみたいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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