早速スープから。
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動物系は豚骨が主体のタイプ。 |
なかなかしっかりとしたスープの印象ですね。 |
そこへトマトを加えて仕上げてくれており、実に好みの味わい。 |
カエシもしっかりと利かせてくれていますね。 |
トッピングにもトマトペーストがのるので、相対的に濃いめでいいですね。 |
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続いて麺を。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221213/22/iba-tiba-momoyan-ramen/fc/d3/j/o1556116715215966626.jpg?caw=800)
中細麺は加水率やや低めのストレート系。 |
茹で加減程よく、気持ち優しめの食感の麺ですね。 |
しっかりとスープが絡んで持ち上げもいい感じ。 |
麺量は140g前後。 |
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具材はチャーシュー、味玉、トマト、水菜、刻み玉ねぎ、ほうれん草。 |
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チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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大きさもまずまずで、良い感じの仕上がりですね。 |
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味玉はデフォルトでも半分ついていました。
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増した分の方も割ってから頂きました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221213/22/iba-tiba-momoyan-ramen/79/3a/j/o1556116715215966644.jpg?caw=800)
トマトも粗く砕かれた実の部分とペーストで味わいが深まります。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221213/22/iba-tiba-momoyan-ramen/79/61/j/o1556116715215966632.jpg?caw=800)
水菜は彩もいいですね。
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この手のスープには刻み玉ねぎが合いますね。
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そして増したほうれん草もしっかりと温めて載せてくれています。
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美味しくいただき完食です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221213/22/iba-tiba-momoyan-ramen/16/69/j/o1556116715215966650.jpg?caw=800)
しっかりとしたベースの豚骨スープとトマトが融合した美味しい一杯でした。 |
具材もマッチしていて、お値段も780円で、こちらのお店らしいいいメニューですね。 |
半ライスあたりを追加して、ライスドボンも美味しくいただけそうですね。 |
機会があれば、背脂豚骨の方も頂いてみたいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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