金ゴマが非常にリッチな感じで、主体はゴマと言った感じ。 |
しっかりとうまみを感じ、濃厚でもくどい感じはなく、体にも良さそうに感じます。 |
結構粘性もある感じで、非常に好みのスープです。 |
干し海老を使用。と書かれていますが、食べている最中はゴマに隠れている印象。 |
後半は食べ終わった頃に、結構海老もしっかりと利かせてくれていたことに気づきます。 |
更に食後10分くらい後になると、海老がもっとも頷ける感じです。 |
辣油もさっと回しかけられていますが、辛さは強すぎず、程よい感じですね。 |
|
続いて麺を。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221015/22/iba-tiba-momoyan-ramen/f2/e5/j/o1556116715188918138.jpg?caw=800)
中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。 |
茹で加減ややしっかり気味な感じで、しなやかさも兼ね備えた麺ですね。 |
粘性のあるスープをしっかりとまとって、よく持ち上げてくれますね。 |
麺量は140g前後でしょうか。 |
|
具材は肉味噌、青梗菜。 |
|
肉味噌は結構多めに乗っていて、しっかりとしたうまみが凝縮されています。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221015/22/iba-tiba-momoyan-ramen/2d/b2/j/o1556116715188918142.jpg?caw=800)
スープに一体化すると、物凄くいい仕事をしてくれますね。 |
単品で白飯に乗せても絶品でしょうね。 |
|
青梗菜も切り方、茹で時間も絶妙で、色鮮やかに食感もバッチリ。 |
濃厚スープのお口直しにもピッタリですね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221015/22/iba-tiba-momoyan-ramen/35/9d/j/o1556116715188918144.jpg?caw=800)
そして唐揚げ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221015/22/iba-tiba-momoyan-ramen/8b/0d/j/o1556116715188918147.jpg?caw=800)
310円でこのボリューム感は最高ですね。 |
勿論中華のお店の一品ですので、味付けも食感もバッチリ。 |
しっかりとマヨもついていて、申し分ないですね。 |
|
最後は後を引くスープをいただき完食です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221015/22/iba-tiba-momoyan-ramen/20/28/j/o1556116715188918156.jpg?caw=800)
贅沢に金ゴマをリッチに使用した、とても美味しい担々麺でした。 |
肉味噌もばっちりで、県内でも間違いなくトップクラスの一杯ですね。 |
そして唐揚げも最高でした。 |
次回はノーマルの担々麺やチャーハンも頂いてみたいと思います。 |
土日祝日の営業から、平日の営業もスタートしたみたいですね。 |
ちょっと駐車場のキャパが難点ですが、またお邪魔したいと思います。 |
|
|
ごちそうさまでした。
|
|
|
|
|
|