| 金ゴマが非常にリッチな感じで、主体はゴマと言った感じ。 |
| しっかりとうまみを感じ、濃厚でもくどい感じはなく、体にも良さそうに感じます。 |
| 結構粘性もある感じで、非常に好みのスープです。 |
| 干し海老を使用。と書かれていますが、食べている最中はゴマに隠れている印象。 |
| 後半は食べ終わった頃に、結構海老もしっかりと利かせてくれていたことに気づきます。 |
| 更に食後１０分くらい後になると、海老がもっとも頷ける感じです。 |
| 辣油もさっと回しかけられていますが、辛さは強すぎず、程よい感じですね。 |
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続いて麺を。
| 中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。 |
| 茹で加減ややしっかり気味な感じで、しなやかさも兼ね備えた麺ですね。 |
| 粘性のあるスープをしっかりとまとって、よく持ち上げてくれますね。 |
| 麺量は１４０ｇ前後でしょうか。 |
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| 具材は肉味噌、青梗菜。 |
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肉味噌は結構多めに乗っていて、しっかりとしたうまみが凝縮されています。
| スープに一体化すると、物凄くいい仕事をしてくれますね。 |
| 単品で白飯に乗せても絶品でしょうね。 |
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| 青梗菜も切り方、茹で時間も絶妙で、色鮮やかに食感もバッチリ。 |
濃厚スープのお口直しにもピッタリですね。
そして唐揚げ。
| ３１０円でこのボリューム感は最高ですね。 |
| 勿論中華のお店の一品ですので、味付けも食感もバッチリ。 |
| しっかりとマヨもついていて、申し分ないですね。 |
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最後は後を引くスープをいただき完食です。
| 贅沢に金ゴマをリッチに使用した、とても美味しい担々麺でした。 |
| 肉味噌もばっちりで、県内でも間違いなくトップクラスの一杯ですね。 |
| そして唐揚げも最高でした。 |
| 次回はノーマルの担々麺やチャーハンも頂いてみたいと思います。 |
| 土日祝日の営業から、平日の営業もスタートしたみたいですね。 |
| ちょっと駐車場のキャパが難点ですが、またお邪魔したいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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