まずは麺を一本。
| 太麺は加水率やや低めの平打ち系のタイプ。 |
| 直系二郎らしい麺は、こちらでも健在ですね。 |
| つるもちな食感で、絶妙なうねりがつけ汁の絡みもアップさせてくれますね。 |
| 少し前に頂いた守谷の麺と比べても、幅や厚みも似ている感じですね。 |
| 麺量は４００ｇ近くあるように感じました。 |
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では早速つけ汁につけて。
| 動物系は豚が主体のタイプ。 |
| カエシの濃さもいい感じで、しっかりとうまみも伝わってきますね。 |
| そして特徴的なのは、酸味が付与されているところ。 |
| 非常にさっぱりとしていて、濃厚なのにスルスルと行けてしまう感じですね。 |
| 非常に好みの味わいです。 |
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麺りリフトアップの様子。
| 具材は、チャーシュー、アブラ、もやし、キャベツ。 |
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チャーシューは小ぶりな塊の部分と
大きめで程よく脂ののった部分の２つが入っていました。
アブラはラーメンのアブラとは異なる？感じで、まとめて添えてくれています。
| これを麺に潜らせた上に添えて頂くと、実に美味しいですね。 |
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野菜は軽く一掴みと言った感じ。
| 茹で加減も良く、このくらいなら増しても丁度いいくらいですね。 |
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うずらはプレーンタイプで、別皿で登場です。
| 最後は固形物をかき込むようにして、丼から数口つけ汁を味わってフィニッシュ。 |
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美味しくいただき完食です。
| 酸味の効いたとても美味しい直系二郎のつけ麺でした。 |
| 麺量も多めで食べ応えもありますし、麺とのバランスもばっちりですね。 |
| 今月いっぱいで提供は終了とのことで、この日食べることが出来てよかったです。 |
| 次回はデフォルトの汁そばをいただきたいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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