| 動物系は豚骨のスープ。 |
| しっかりとうまみがあり、結構カエシも効かせてくれている感じですね。 |
| そしてくろで加えられるマー油が香ばしく、風味よくレベルアップさせてくれますね。 |
| 味濃いめのあたりも、替え玉まで意識した作り込みでしょうか。 |
| 茨城人向けチューニングと言いますか、うまく考えられていますね。 |
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続いて麺を。
| 極細麺は加水率低めのストレートタイプ。 |
| 茹で加減固めで理想的な仕上がりですね。 |
| お店のおすすめもこの固めとなっていました。 |
| 博多系のこの麺も偶にいただくと、やはりいいものですね。 |
| 麺量は１１０ｇ前後。 |
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| 具材はチャーシュー、木耳、刻み葱。 |
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チャーシューは豚のバラタイプ。
| 結構薄手のタイプで、２枚のっていました。 |
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木耳はこの手のラーメンの定番具材ですね。
緑のネギも色合い含めていいですね。
そして唐揚げ。
| ２５０円で一口サイズですが、３個なのが嬉しいですね。 |
| マヨネーズも添えてくれています。 |
| 食堂の単品などですと、１K近くしてぼりゅむも満点ですが、一人だと食べ過ぎてしまいます。 |
| このくらいがジャストでも申し分ないですね。 |
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そして替え玉をお願いします。
| こちらも固めでお願いしました。 |
| 別皿に乗って登場です。 |
| お店によっては、器に入れていってくれるところもありますが、皿での提供が良いですね。 |
| ひとまず、残ったスープをかけて和え玉風にしてみましたが、すぐにドボンしました。 |
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そして、今度はカスタマイズで、卓上の辛子高菜と紅生姜、胡麻を擦ってかけてみます。
| 色々な風味がプラスされていいですね。 |
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| ちなみにスープ濃いめですので、使いませんでしたが、卓上にもラーメンたれがあります。 |
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美味しくいただき完食です。
| しっかりとした豚骨スープにしっかりとカエシを利かせた美味しい一杯でした。 |
| マー油もレベル高く、いい仕事をしてくれていますね |
| 替え玉は１５０円と若干お値段はりますが、今どきは普通な感じですね。 |
| 唐揚げもばっちりでしたし、サービス券もいただきましたので、また再訪したいと思います。 |
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ごちそうさまでした。
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