| 動物系は、牛や鶏が使われていると蘊蓄に書かれていました。 |
| 魚介系はホタテ貝と、野菜やキノコなどでスープを炊かれている様です。 |
| ガツンとしたラーメンスープと言った感じではありませんが、 |
| 素材のうまみと、トマトの風味がいい感じにまとまっていますね。 |
| ミニトマトのクレアをかじった時のような、風味が結構好みです。 |
| 楕円の横長の器で、スープの量は一般よりも気持ち少なめでしょうか。 |
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続いて麺を。
| 中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。 |
| 店内には製麺室の様なスペースもありますので、自家製麺でしょうか。 |
| 色白の麺は茹で加減も良く、スープとの相性もいいですね。 |
| 麺量は１４０ｇ前後。 |
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| 具材は牛すじ、味玉、トマトソース、トマト、ブロッコリー、茄子、レタス類。 |
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牛すじは柔らかく煮込まれていて、気持ち甘みもある味付け。
味玉はしっかりと火が通っている感じで、ちょっと好みから外れました。
| そして味の決め手にもあるトマトソースがいい味わいですね。 |
ガーリックや粉チーズも加わって、まさに洋風な感じです。
フレッシュトマトも爽やかでいいですね。
| 茄子もトロトロ柔らかいものが。 |
ブロッコリーの緑も鮮やかでいいですね。
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レタス類もこの手の一杯にはあいますね。
そしてバケットも２枚ついていて、スープに浸して頂くといいですね。
| 後半は白い容器に入ったミルクを入れてみます。 |
| ややコクが深まり、マイルドになりいいですね。 |
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| もう一方の方は辛そうですので、頂かずじまい。 |
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美味しくいただき完食です。
| お目当てのカレーまぜそばはまだ提供されていませんでしたが、 |
| トマト系の一杯は好きですので、美味しくいただくことが出来ました。 |
| 県内だと、余り提供されていないので、貴重なトマト系ですね。 |
| ロッソさんのロッソつけ麺や、ジョニーさんの洋風な一杯も食べたいですね。 |
| 新店開店、おめでとうございます。 |
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ごちそうさまでした。
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