まずは麺を一本。
| 中細麺は加水率高めのストレートタイプ。 |
| ヒスイ入りの緑色の麺は見た目も爽やかですね。 |
| 氷水でしっかりと〆られており、キンキンに冷えています。 |
| 食感や風味の方は特に癖があるわけでもない感じで、 |
| 暑い日にピッタリで、さっぱりといただけますね。 |
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では早速つけ汁につけて。
| ごまとビネガーの酸味が調和したタイプ。 |
| こちらもしっかりと冷やされていて、冷たいタイプ。 |
| 芳醇なごまの風味と、爽やかな酸味が心地よいですね。 |
| ほんのりピリ辛に仕上げられています。 |
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麺リフトアップの様子。
| 具材は薬味のきゅうり、ガリ生姜と麺の上に刻み海苔が。 |
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冷やし系にはきゅうりが鉄板ですね。
刻み海苔もいいですね。
そして匠には若鶏の中華ソースが。
美味しくいただき完食です。
| むきむらさんの夏の風物詩、早くも頂きました。 |
| さっぱりと頂くにはおすすめの一杯です。 |
| ヒスイ麺で彩だけでなく、体にもよさそうですね。 |
| なお、帰りに駐車場に併設されている無人販売所で、 |
| 冷凍唐揚げをゲットしたので、拵えるのも楽しみです。 |
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