| 動物系は豚が主体の濃厚系のタイプ。 |
| 煮干しなどの魚介系を合わせた所謂豚魚のタイプですね。 |
| 可也粘性もあり、ドロドロした感じで、しっかりと麺に絡みます。 |
| 濃厚で動物と魚介のうまみもしっかりと感じられていいですね。 |
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麺リフトアップの様子。
| 具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔、レモン。 |
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チャーシューが豚のバラタイプと
肩ロースタイプが。
| どちらもいい仕上がりで、２種類楽しめるのがいいですね。 |
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味玉はいい感じのレア気味ぜリー状タイプ。
| メンマや刻み葱はつけ汁の中に。 |
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| 後半は重ために感じるので、レモンがいいですね。 |
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| 麺側に絞ってかけていただくとさっぱりといただけます。 |
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最後はスープ割を投入します。
| 和出汁が加わる感じで、最後まで美味しくいただけますね。 |
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美味しくいただき完食です。
| 豚骨と煮干しの濃厚ドロ系のにぼとんつけ麺でした。 |
| 麺が風味よく、美味しく仕上げられていますね。 |
| レモンの味変もさっぱりでいいですね。 |
次回は汁なしあたりをいただきてみたいと思います。
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